【陈扬盛／综合报导】洞察近年餐饮市场对「顶级食材」、「体验式服务」与「精致化呈现」的趋势，台北寒舍艾美酒店「寒舍食谱」由吴铭儒行政主厨领军，推出近20道全新粤式美馔，严选鲍鱼、花胶、松叶蟹、和牛等顶级食材，融合创新技艺诠释经典粤菜，并大幅提升桌边料理比例，打造视觉与感官的沉浸式飨宴，主厨推荐菜色包括「干鲍扣鹅掌」、「桂花蛋瑶柱炒花胶」、「贵妃海鲜响米泡饭」、「鲍鱼酥」与「和牛春卷」，款款皆展现奢华与匠艺。同时看准信义区高端商务客群的用餐需求，餐厅亦推出全新「午间雅馔」五道式商业午餐，每套1880元+10%，凡预订五套以上，即享免费升等包厢礼遇。
