根据国际市场研究机构 Euromonitor International 2024 年报告，台湾鱼油与 Omega-3 脂肪酸产品市场规模高达 26.7 亿元新台币，预估到 2029 年将突破 29.9 亿元，年均成长率约 2.3%。市场热到不行，但品牌多到眼花撩乱，从「北欧深海」、「德国制造」到「欧洲进口」样样有。
问题是，华丽包装不等于高品质。医师提醒：「买鱼油前一定要过三关，才不会被浓度数字或广告话术骗了钱！」
第一关：透明渔获溯源地，别只看“欧洲进口”
医师 沈宜萱指出，鱼油的好坏，从捕捞地就决定一半。
「优质鱼油应该来自低污染风险海域，例如南北极或深海区域，」她说，若产品只标「欧洲进口」却不写明是哪里捕捞，就难以判断重金属污染风险。
再来是结构差别。鱼油不是都一样！
● TG 型：天然结构、吸收不错，但浓度偏低。
● rTG 型（再酯化三酸甘油酯）：利用超临界纯化技术浓缩后，再还原成天然结构，浓度高、吸收率更好，是目前国际上公认的优质型态。
沈医师提醒：「有些产品打著高浓度口号，却没说清楚分子型态。买之前记得看清楚，是 TG 还是 rTG！」
第二关：产地与胶囊封装地要看清楚
不少鱼油写著「进口原料」，但实际上是在台湾封装。
这有问题吗？沈医师解释：「若标示不明确，可能影响新鲜度与品质控管。最好确认包装上有写明制造地与封装地，两者越透明越好。」
胶囊技术也关乎吸收效率。
一般明胶胶囊进胃就会溶解，容易引起鱼腥味回流；而肠溶缓释胶囊则能耐胃酸，只在小肠中释放鱼油。
「如果是 rTG 型鱼油再搭配肠溶胶囊，就能让有效成分避开胃酸干扰，提高吸收率。」沈医师说。
她强调，这不是包装差异，而是吸收关键：「鱼油吃了没效果，很多是吸收不完全造成的。」
第三关：不只看浓度，更要会算价值！
营养师 张馨方最近帮民众做了一个有趣的实验——她分析九大品牌鱼油的官方标示，计算每颗胶囊的 Omega-3 含量与价格，结果发现：
「同样都是鱼油，不同品牌的CP值差距高达两倍！」
她提醒，消费者别被「高浓度」或「进口」冲昏头，应该学会这个简单的公式：
每盒Omega-3总含量(g) = 每颗鱼油重量(mg) × Omega-3浓度 × 胶囊数量 ÷ 1000(转换为公克)
每公克Omega-3价格 = 每盒售价 ÷ 每盒Omega-3总含量(g)
算完你就知道，自己到底是买到营养，还是买到包装。
她强调：「会算，才是真正聪明的消费者。」
三大原则：看标示、查溯源、会换算！
两位专家一致呼吁，品牌应主动揭露捕捞海域、萃取技术与封装地资讯，让市场回归理性透明。
消费者选购鱼油时，记得牢记这三招：
1. 看标示：Omega-3 含量要清楚标出。
2. 查溯源：了解捕捞地与萃取厂，确保来源干净透明。
3. 会换算：比较「每公克 Omega-3 价格」，挑出真正高 CP 值产品。
「鱼油的价值不在广告多华丽，而在标示多诚实。」专家们再次强调，只有品牌愿意透明、消费者懂得比较，市场才会越来越健康。
