卓荣泰表示，全世界面临极端气候变化无常，台湾又位处亚热带，高温酷热环境对农产品保存与运输形成严峻挑战，而台湾农产品不仅受到国人喜爱，也外销至世界各国，例如红色火龙果、凤梨等皆外销至日本等国。卓荣泰强调，在农渔民进行全球市场多元开发的过程中，政府不会让农渔民朋友单打独斗，会运用科技及政府的力量，提供更多技术、资金及政策协助。
卓荣泰指出，近来天气酷热，人要吹冷气，柿子等农产品也要吹冷气，才能让农产品舒适快乐成长、健康外销，因此在处理、储存及运输过程中，农业部积极推动先进冷链技术，提供农渔民更多协助。卓荣泰特别感谢行政院苏贞昌前院长于110年核定「建构农产品冷链物流及品质确保示范体系」4年中长程计划，投入119亿元，分别以67亿元、19亿元及33亿元布局全国农粮、渔业及畜禽冷链发展。
卓荣泰强调，此计划对于农粮产品的协助效果相当显著，包括提升处理能量高达10万公吨、升级批发市场冷链交易量达15%、延长储架寿命50%、保鲜蔬果量能增加2千公吨；在改善产地端设备方面，也提升产品鲜度，耗损由25%降低至10%，让农民辛苦播种的农产品获得更安全的保障，不仅农民收入不会减少，也有助于国家调节整体供需与市场。在苏前院长大力推动下，至今已建置2座旗舰物流中心、8座区域冷链物流中心、升级19处批发市场、改善5处检疫处理场、辅导超过650处农民团体及农企业，可谓国家重大政策。
卓荣泰表示，冷链推动不仅是农渔民需要，也是国家政策及环境所需，政府有必要将此政策持续推动下去，因此行政院今年已核定「建构农产品冷链物流及品质确保示范体系」第二期计划，期程自114年至117年，未来4年预计投入58.81亿元，补助对象除包括农会及地方政府外，亦纳入农业合作社，避免生产链产生断链危机，同时也展现政府对农业合作社的重视，并将番路乡农会114至116年投入1.9亿元兴建具冷链功能加工厂的经费纳入其中。
有关立委蔡易余及嘉义县长翁章梁提及，冷链加工厂与屠宰场皆需同时兼顾硬体与设备建置，若仅有其中一项预算，将难以发挥作用。对此，卓荣泰表示，行政院在软硬体方面将全力补助，期盼运用政府力量与政策，让农渔民获得更多协助，使「农业大县」嘉义县持续迈向智慧农业。卓院长强调，这是政府应该肩负的责任，没有农渔民辛苦为国人生产粮食，台湾半导体晶片就无法顺利生产，因此台湾的护国群山，亦由广大农渔民朋友共同维护。
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