陈吉仲今晚在脸书发文表示，2023年初，全球H5N1禽流感严重，造成美日等国都出现鸡蛋产量不足、价格上涨情况，台湾也因禽流感等因素，造成鸡蛋产量不足，导致蛋价上涨、黑市价格猖狂。因为有鸡蛋的专案进口，黑市价格才能瞬间消弭，我们也没有调降30%的关税，避免伤害蛋农生计，也确保消费者吃得到合理价格的鸡蛋，整体政策效益远高于成本，「农业部和畜产会同仁不眠不休，从白天到夜晚、不分假日，只希望用最快的时间让鸡蛋进口，满足消费者粮食需求，我们做到了。」
陈吉仲表示，农业部门长期受到许多假消息攻击，尤其在专案进口鸡蛋期间，许多非专业、排山倒海而来的假消息攻击，甚至还有对岸的认知作战，同仁们还是坚守岗位，努力达到政策目标。
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「我在农业部将近七年半的时间，农业部门面对许多非专业的攻击」，陈吉仲表示，但我们仍然坚持照顾农民，完成了三保一金，口蹄疫、传统猪瘟、非洲猪瘟非疫区，解除远洋渔业黄牌，营养午餐使用国产在地食材，农业部成立等等，「我从不后悔走这趟路，即使再发生一次，我们还是会坚持捍卫农民和消费者的政策。」
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