参访百年老店学做柴梳饼　沈慧虹推观光政策「体验经济」

沈慧虹在新复珍第5代经理吴璨仲和厂长吴振豪协助下，特别到厨房亲自学习如何做「柴梳饼」。沈慧虹体验手擀面塑形，并且在成形的面团表面涂上蛋黄液，再放上香菜点缀。随后沈慧虹也与经理吴璨仲和厂长吴振豪进行交流，沈慧虹对于新竹文化及历史侃侃而谈，让吴振豪也不禁称赞：「真的相当了解新竹文化和美食！」

「吃一块饼是吃整个家族的心意和手艺」，沈慧虹表示，新复珍是新竹百年老店，传承至今已第5代，招牌「竹堑饼」不仅是市民桌上的好滋味，也是市府接待贵宾时最好的伴手礼，创办人从市场的肉粽摊位起家，发挥创意，将粽子的红葱头、猪肉揉进糕饼中，既传统又追求新意的做法，这就是新竹市的故事。

沈慧虹表示，过去新竹市府整修都城隍庙广场，推动步行城市，透过硬体建设，让人行步道平坦好行，也透过推动假日徒步区，让来到新竹市的旅客游玩更安全、更方便，而她日前也提出观光政策「来去新竹住一晚2.0」，将建立「新竹好物」名单，也会推动「体验经济」带大家更了新竹，希望市民能给予支持，让 5 告赞的沈慧虹当上市长，带领新竹市继续光荣。

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