陈小姐向《壹苹新闻网》投诉说，她2月13日到涮乃叶台中福科店用餐，第一次送来的肉盘上有黄色污垢，以卫生纸擦拭也沾有脏污，但无法完全擦起来，她以为是个案，但第2次送来的肉盘也有脏污，于是再次反映，没想到第3次送来的肉盘也有脏污。
陈小姐说，该店放饮料的置物篮下和自助吧部分区域，都有脏污，店内也有异味，肉盘的状况均有反映，得到的回答都是「换新肉盘」，但点肉后还是送来「带脏污的肉盘」，并没有解决问题，她当下表示因诺罗病毒猖獗，一再重复送来带脏污的肉盘，已不打算用餐了，业者才告知这次免单。
不过，陈小姐仍不满意，认为她花了时间，拿自己的身体当实验，业者最后以免单打发消费者，后续更无任何的餐后关心确认消费者后续身体状况，还要再另外花时间吃其他食物，并确认自己的身体状况，担心会影响隔日的工作，「这样的免单，身为消费者，实在不需要！」
对此，涮乃叶表示，消费反映后店家就已订购新的盒子（肉盘）进行汰换，未来也会定期检查、汰旧换新，也会加强环境卫生，让消费者有更好的用餐体验。
台中市食安处表示，依据食品良好卫生规范准则规定，餐饮业者提供的餐具，应维持干净清洁，不应有脂肪、淀粉、蛋白质、洗洁剂残留。民众反映店家餐盘脏污，食安处将前往稽查，若有不合格将限期改善，届期未改善可依法处6万元以上、2亿元以下罚锾。
食安处也提醒民众，如遇店家卫生疑虑情形，可检具相关事证向市府陈情整合平台检举，食安处将尽速依规办理。
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