起诉书指出,阮姓女子(38岁)在中坜忠贞市场经营「阿箴越南法国面包」,营业方式是在自家备料后,将食材送到摊位,再于摊位上将法国面包加热后加入配料食材贩售给消费者。

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卫生局人员采检法国面包。桃园市卫生局提供
卫生局人员采检法国面包。桃园市卫生局提供

未料,去年8月2日、3日陆续有民众因食用阮女所贩售的法国面包而出现发烧、呕吐、腹泻等急性肠胃炎之食物中毒症狀,累计514人就医;经采集粪便检体送验后,检出「沙门氏杆菌」之阳性反应。

復经桃园市府卫生局前往阮女的备料地进行抽验、稽查,发现该备料处之四门冰箱温度不足、防虫簾未落实紧闭、有苍蝇出没、部分食材未落实束口、层架有生绣且与沾板紧邻、部分分装食材未标示日期等情,经采集越南法国面包、有肉餐点面包送检验后,结果检出「沙门氏杆菌」、「仙人掌杆菌」。

案经桃园市卫生局依法将阮女移送桃园地检署侦办后,日前依违反《食品卫生管理法》将她起诉,然因事后阮女积极与283位受害者达成和解,赔偿244万余元,虽有其他受害者还在补件联系中,且坦承犯行等,检察官也请求法院量处适当之刑。


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