宝林茶室中毒效应！中市稽查南洋餐饮百货店　2家停售河粉料理

宝林茶室也曾在台中市东区自由路开设分店，但已于2022年歇业，台中市食品药物安全处昨天仍再前往现场了解，确认无营业，目前也尚无接获相关食品中毒通报。

热门新闻：台中知名爌肉饭「猪肉放路边任鸟啄食」　网忧：下一个宝林茶室

食安处表示，市府联合稽查小组由食安处、法制局及经济发展局共同组成，针对大远百、新光三越百货5家提供河粉、粿条的南洋料理餐厅进行稽查，包含非常泰、塔塔加、瓦城、PappaRich金爸爸及海记酱油鸡饭等5家，特别针对粿条及河粉类等食材来源、保存覆盖情形、产品责任保险投保、现场设备环境及人员卫生等项目稽查，确认5家业者均依规投保产品责任保险，并于有效期限内。

台中大远百的非常泰及塔塔加泰式料理2家业者，因近日食安事件已停售河粉产品，已辅导现场人员及环境卫生；新光三越百货公司的瓦城及海记酱油鸡2家业者，则有发现个人饮品未专区放置、人员未出示体检报告等不符食品良好卫生规范准则项目，皆已现场要求限期改善，后续复查若未完成改善，将依违反《食品安全卫生管理法》第8条规定，处6万至2亿元罚锾。 

食安处表示，食安处与台中市所各大医疗院所，平时即建有24小时疑似食品中毒的通报机制，一旦受理通报即与相关单位共同启动相关行政调查；截至昨日止，食安处尚无接获相关通报，将持续留意。

食安处说明，由于粿条、河粉等米湿制品含水量高，常温下极易使微生物繁殖，如保存不当易造成食品中毒发生，以干河粉为例，拆封浸泡后充分软化，就可沥干、冷藏备用，不可长时间放置于室温而造成微生物孳生。

另外，食安处也再次呼吁餐饮业者，应依规投保产品责任保险，并应落实卫生自主管理，食材(品)应离地置放、依保存条件妥善储存，遵守先进先出原则；烹调后食品如未能马上食用，应冷藏于7°C以下或热藏保存于60°C以上。最新稽查或抽验结果，市民朋友可至「台中食药安智慧云-食安GIS专区」查询。