苗栗县

「东北香粑粑」位在白沙屯拱天宫正后方,现场排队人潮非常多,菜单主打3种东北美食「香粑粑、大连虾卷、东北锅粑」,「香粑粑」里面就是葱跟猪肉,口感像蚵嗲又像葱肉饼,层次分明、多汁;「大连虾卷」造型跟台南虾卷差不多,外皮比较厚跟脆一点,中间吃得到虾肉的Q弹,还有风味独特的「东北牛肉卷」,大人小孩都爱吃。

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「元宝鸡蛋糕」是很喜气的拜拜小点心,店家也提供进香民众享用。翻摄「元宝鸡蛋糕」脸书
「元宝鸡蛋糕」是很喜气的拜拜小点心,店家也提供进香民众享用。翻摄「元宝鸡蛋糕」脸书

距离拱天宫约200公尺的「元宝鸡蛋糕」,是很喜气的拜拜小点心,口味有不包馅的招牌原味、起司、奶油卡士达、榛果巧克力和黑糖麻糬,袋装每份有6颗,适合送礼的拜拜盒装组合共有12颗。元宝造型的鸡蛋糕个头比一般鸡蛋糕还要稍微大一点点,上头印有「招财」和「利市」字样,是带到通霄拱天宫拜白沙屯妈祖的求财小法宝。

「康家阿妈ㄟ粉肠」的粉肠以小肠加入番薯粉和猪肉,下锅油炸,香肠也非常美味。翻摄「康家阿妈ㄟ粉肠」
「康家阿妈ㄟ粉肠」的粉肠以小肠加入番薯粉和猪肉,下锅油炸,香肠也非常美味。翻摄「康家阿妈ㄟ粉肠」

台中市

「康家阿妈ㄟ粉肠」位于大甲镇澜宫附近,今年白沙屯妈祖进香驻驾大甲镇澜宫,吸引数以万计的信徒到访,连带让附近小吃大发利市。粉肠以小肠加入番薯粉和猪肉,下锅油炸,再用煎香肠逼出来的油来煎粉肠,同时可以吃到香肠和粉肠的香Q滋味,最后再淋上独家制作的酱料,特别的滋味让人食指大动。香肠则采用古早味作法,加入秘方中药来做调味,现煎出口感刚好的滋味,能尝到甜美肉汁。

王塔米糕是清水米糕的创始店。翻摄王塔米糕脸书
王塔米糕是清水米糕的创始店。翻摄王塔米糕脸书

「王塔米糕」堪称清水米糕的创始店,成立于 1938年,店内采用上好圆糯米和独家配方卤猪肉片,蒸出香润米糕,若再加颗卤蛋,淋上特制卤汁、米辣酱和第二代老板娘(王塔先生的四女儿)亲手炒的辣椒酱,即成为一道令人垂涎的独家美味,至今已有 76年的历史老店,称得上是清水地区最具特色的传统小吃,假日最多可卖 1200碗米糕。招牌餐点还有镶肉油豆腐,以荸荠切碎再与绞肉拌匀,塞在三角形油豆腐内蒸熟,吃起来清爽不油腻。

阿泉爌肉饭用温体猪后腿肉部位,加入秘方炖煮2到3个小时,色泽鲜艳油亮。翻摄彰化旅游网
阿泉爌肉饭用温体猪后腿肉部位,加入秘方炖煮2到3个小时,色泽鲜艳油亮。翻摄彰化旅游网

彰化县

来到彰化不能不提爌肉饭,位于彰化市成功路的「阿泉爌肉饭」是采用温体猪后腿肉部位,然后用自加的秘方去炖煮2到3个小时,让卤出来的爌肉呈现色泽鲜艳的油亮感,要维持其型状都会插上竹签,要吃之前一定要先拔起来,一口咬下去猪皮带有一点弹牙感,虽然卤得很透却不会到整个很软烂的感觉,仍然有口感,再来瘦肉的部份,酱汁的卤香完全都有吃进去,整个咸味相当适中,没有太咸或太腻的问题,相当的好吃。

服务人员端上蒜头面时候,大家的第一个动作就是拿起一旁的现打蒜头泥猛加。翻摄社头蒜肉面脸书
服务人员端上蒜头面时候,大家的第一个动作就是拿起一旁的现打蒜头泥猛加。翻摄社头蒜肉面脸书

白沙屯妈祖今年驻驾彰化社头协天宫,来社头就是要吃蒜头面,店家位于员集路二段与三民路口,现场没有菜单,也没有挂式菜单可以看, 餐点很简单,有蒜头面、米苔目、油豆腐汤、粉肠汤、小菜等。服务人员端上蒜头面时候,大家的第一个动作就是拿起一旁的现打蒜头泥,接著将蒜头泥一匙一匙的加进去,再淋上辣椒酱拌一拌,整个蒜味扑鼻而来,面条Q弹,口味清爽不油,吃完后满嘴都是蒜头味。

「林内猪脚大王」的排骨饭也非常有名。翻摄脸书「慢游云林」
「林内猪脚大王」的排骨饭也非常有名。翻摄脸书「慢游云林」

云林县

粉红超跑今年首度从林内乡进入云林县,位于林内火车站前中山路上的「林内猪脚大王」,是一家已历经二代经营的美味小吃。「林内猪脚大王」由第二代接手经营多年,是陪著林内乡亲走过近50年的悠远岁月怀旧美食,令许多人怀念的铁路便当的滋味。店内的猪脚饭是遵循古法,采用木炭火,经三小时细工慢炖而成,香Q不油腻,风味独特,其他如排骨饭、爌肉饭也是客人的最爱,吸引众多政商名流于此用餐,许多报章杂志也竞相推荐,是林内乡特色美食之一。

斗六中正路上的「阿兴嘴吃嘴鱿鱼嘴羹」开店至今已约50年,吃鱿鱼嘴需将嘴巴黑色的头啃掉,也是别有一番乐趣。翻摄脸书「斗六阿兴嘴吃嘴鱿鱼羹」
斗六中正路上的「阿兴嘴吃嘴鱿鱼嘴羹」开店至今已约50年,吃鱿鱼嘴需将嘴巴黑色的头啃掉,也是别有一番乐趣。翻摄脸书「斗六阿兴嘴吃嘴鱿鱼羹」

鱿鱼羹在台湾的小吃相当的普遍,但「鱿鱼嘴羹」就比较不常见,位于斗六中正路上的「阿兴嘴吃嘴鱿鱼嘴羹」,是「鱿鱼嘴羹」的创始老店,开店至今已约50年,黄澄清彻的羹中一粒粒小巧黝黑的鱿鱼嘴,看来就很特别。吃鱿鱼嘴需将嘴巴黑色的头啃掉,也是别有一番乐趣。店内的老客人吃了40几年,还是一来就叫了两碗啃满一整桌的鱿鱼嘴,据说最高记录店内曾有人连续吃掉17碗鱿鱼嘴羹,美食的滋味果真是有挡不住的魅力。


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