香港出身的陈伟论（绰号老威）今年38岁，高中毕业后被家人送至英国利物浦大学就读工程系，毕业后再到苏格兰「斯特拉斯克莱德大学」攻读法学鉴定硕士毕业；顶著高学历回到香港后，他从事珠宝业务领著百万高薪，却因为自身怀有烘培甜点创业梦想，7年前决定依亲来台尝试发展。
来台每份工作跟吃脱不了关系 看到这东西燃起创业梦
老威说，初刚来台人生地不熟，四处打工外，也去加强学习烘培课程，顺便了解各地区烘培业特性，从面包店、咖啡厅、食品工厂、到食品业务经理。一路走来，他发现台湾的劳雇关系与餐饮食品业，与他认知有些差异，直到有一天开车经过机车行门口，发现一台复古老旧机车，与他儿时在香港爱吃的二轮摊车形象不谋而合，当下就决定追逐喜爱的烘培创业梦想。
陈威论3个月后辞去食品业务经理工作，开始打理2轮机车摆摊创业，凭借在香港出身背景，人在台湾怀著创业梦想，决定先从熟悉的港式饮品出发，从食品原料挑选与调配，做出既有偏港式风味又能迎合台湾人味蕾的「丝袜奶茶」以及其他饮品、小饼干。但没想到才初试啼声第二天，就遇上台湾新冠肺炎三级警戒，也让他早早收摊，只能在每个周末尝试摆摊。
甫创业遇疫情只能「兼」著来 这件事让他感受台湾人情味
老威说，生活中遇到疫情影响又要兼顾收入，最后选择兼职开计程车来维持生计，就这样2年时间过去，平日开计程车载客，到周六日就骑著复古老机车到处摆摊，这段时间也结识不少朋友，还介绍他到双北市大大小小各种市集活动摆摊，也让他体会到台湾人其实很有人情味。
出生即有「长短手」残疾的老威，不会去怨天尤人，反而乐观看待自己的状况，即使遇到状况与问题，甚至是旁人异样眼光，对他来说都已经是司空见惯，毕竟现实中也不会因为手臂的问题而让他无法生活，一样能和其他人做想做的事，打球、打电脑、吃饭、洗澡、开车对他来说都不是问题。
老威也鼓励想创业的朋友们，追寻梦想的关键是勇于尝试并去实现，他以自身为例，知道自己无法一蹴可几就直接开店圆梦，所以先已2轮摊车这样最简便的方式，搭配自己从小在香港以及后来到台湾习得的饮品、烘培知识先行创业，一步一步的付出与向前迈进，相信一定可以达成自己开店创业的梦想。
小档案
本名：陈伟论
年纪：38岁
绰号：老威
婚姻：未婚
学历：英国 利物浦大学 工程系
苏格兰 斯特拉斯克莱德大学硕士 法学鉴定
经历：珠宝业务、食品业务经理
从事：计程车、港式饮品市集摆摊
IG：水滚茶靓
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