小橘色欢庆母亲节,即日起至5/17推出2款限量版寿喜烧宅配组。第一款是能吃到日本宫崎A5黑毛和牛板腱200g、美国Prime牛小排400g、加拿大松阪猪200g的「Extension 1 by橘色寿喜烧全台宅配组-和牛组」;第二款则为「Extension 1 by 橘色寿喜烧全台宅配组-猪鸡组」,内含西班牙伊比利猪200g、加拿大松阪猪400g和台湾黑羽乌骨鸡200g,买宅配组再送橘色号称移动小冰箱的超强保冷袋,即日起开放预购,5/1至5/20宅配到家。
除了肉品不同外,两款宅配组皆附赠店内吃不到、只在宅配组独有的野菇牛肉狮子头,以及生鲜腐竹、特制木棉冻豆腐、日本新泻年糕、牡丹小竹轮、芋头天妇罗、玉子烧、高山娃娃菜、水果玉米、日本赞岐乌龙面和季节限定甜点黑木耳桂花酿。锅底则附有昆布柴鱼酱、大关清酒、焦糖洋葱与牛油,约可提供4-6人一起享用。和牛组在店内的套餐价值6420元,宅配价5200元等于现赚1220元,两款组合共限量200组。橘色表示,就算家里没有铸铁锅也没关系,平底锅也能煎出相同美味。
只在小橘色能吃到的独创「兼容式」寿喜烧,服务人员首先会先将铸铁锅烧热,再以牛油或奶油均匀涂抹锅底,加入生洋葱、焦糖洋葱与牛蒡丝炒拌至焦香后,再放入肉片,淋上特制酱汁将肉片煎到完美熟度,卷入刚炒好的炒料变成肉卷,可先吃原味,后沾上打成绵密泡沫的松露蛋液品尝,到此为关西寿喜烧吃法。接著就是台湾人熟悉的关东吃法,加入适量寿喜烧酱油、清酒、味醂、砂糖调味,将食材入锅涮煮;小橘色的最后高潮,是将酱汁煮至浓缩后加入蛋液煨煮乌龙面,盛碗洒上柴鱼片即可享用,咸甜滋味既饱足又暖胃,就像橘色火锅必吃的黄金粥一样,充满仪式感。
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