第24届「米．食味分析鉴定竞赛」，是全球规模最大、日本最具权威的稻米竞赛，每年举办一次，今年在长野县小诸市举办，共有5280件稻米参加评比。比赛采三阶段评鉴，第一阶段是以专业机器检测参赛糙米的食味值与等级，第二阶段则是测定白米味度值，两阶段总分需达160分以上才有机会进入第三阶段，由30位评审试吃进行感官品评。
竞赛区分为国际综合、都道府県・海外地域代表、农业高校、小学等组别，国际综合类别入围者向来是日本顶级米的天下，台湾参赛稻米多半入围「都道府県・海外地域代表」组，是海外各区第一名与日本各都道府县第一名进行评比，除了特别优秀赏，最高殿堂则是金赏。林凡闵获奖的「都道府県・海外地域代表」组，是海外各区第一名与日本各都道府县第一名进行评比，今年共有日本37个地区加上台湾、中国等39个参赛者入围第三阶段，最终林凡闵种植的台南16号获得特别优秀赏。
大仓米铺与具有日本米．食味鉴定士资格的简硕宏，每年都协助台湾农民参赛，简硕宏表示：「今年海外共有66件参赛，其中台湾32件。过去几年，台湾米都靠高雄147号拿下大奖，今年较特别是以台南16号获奖。」简硕宏分析，台南16号是以越光米为母本、台农67号为父本，米粒晶莹剔透且透明度高，与日本越光米相似，白垩质率低，口感软中带弹性，虽有黏性，但又不似日本越光米那么黏，米饭光泽感很好，也被称为台湾越光米、台南越光米。
2012年命名为台南16号后，这款米种即在各大稻米竞赛获奖连连，也被称为台湾越光米、台南越光米，2013年获「台湾十大好米」优质米推荐、2016年获「全国名米产地冠军赛 」非香米组总冠军、「2016 精馔米奖 」非香米组冠军、「2019 精馔米奖 」好米组冠军，林凡闵也以台南16号拿下「2019年台湾稻米达人 」好米组全国冠军。
林凡闵种稻不过十余年，标榜「少肥减药、冷藏鲜碾」，104年首次参加稻米比赛就连续多年获得地方、全国奖项，2019年更荣获「台湾稻米达人冠军赛」好米组冠军。林凡闵这次亲自到日本领奖，这也是他第一次出国，林凡闵说：「非常感谢乌日区农会与大仓米铺协助，这是台南16号台湾越光米第一次在日本参加评比获奖，感到无比荣幸，能够亲自到比赛会场观摩学习与交流，更是最大收获。稻米从品种、环境、栽培管理到收成、烘干、储藏、碾制、包装，每一个环节都需要细心与专业知识，更新设备做好品管。能够在比赛中脱颖而出是荣誉，但从栽种到获奖的过程才是最令人兴奋的一件事。」林凡闵说，「没有最好，只要更好，继续努力！」
简硕宏表示，林凡闵向来注重品质、不追求产量，稻田位于没有污染的乌溪溪畔，通风良好，也少灯害，所以稻米能够充分生长。除了台南16号，也种植高雄147号、牛奶皇后米，米粒的均一度都很好，保水膜也非常厚实，因此煮出来的米饭光泽感特别好，能够在日本得奖实至名归。
★快点加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★FB按赞追踪《壹苹新闻网》各大脸书粉丝团，即时新闻到你手，不漏任何重要新闻！
