台北万豪酒店一楼大厅Lobby Lounge 以挑高九米九的舒适空间,与自然天光洒落的玻璃落地窗景成为台北贵妇圈的午茶聚会首选。本次严选入冬后鲜艳欲滴的新鲜草莓打造「草莓狂想曲」下午茶飨宴,推出4款奢华咸点与8款经典甜品。

台北万豪「草莓狂想曲」下午茶飨宴,梦幻必尝的「柚子草莓蛋糕」,是艳红的玫瑰造型。业者提供
台北万豪「草莓狂想曲」下午茶飨宴,梦幻必尝的「柚子草莓蛋糕」,是艳红的玫瑰造型。业者提供

必尝甜点包含「柚子草莓蛋糕」,有著艳红的玫瑰造型,以草莓果泥及带柠檬风味的草莓冻为夹心,抹以日本柚子汁制成的柚子奶油酱,层次感十足。另一款饶富趣味的「蜂蜜草莓泡芙」,手工泡芙填入轻盈的日本中泽奶油与法芙娜白巧克力,挤上在地小农龙眼蜜香缇与新鲜草莓果酱,点缀特制粉红胡椒蛋白霜提味,入口后尾韵留有独特香气。「综合果干马卡龙」主厨创意发想将义式牛轧糖结合法式马卡龙,以酒酿综合果干、草莓干、焦糖杏仁丁加入蜂蜜熬煮成内馅,再拌入新鲜草莓丁,软糯香甜不黏口,与外层马卡龙小圆饼一同品尝,口感极佳。其中外型极具现代感又俏皮的「草莓巧克力慕斯」超吸睛,以独特莓果风味的孟加里黑巧克力,包裹草莓果泥内馅,藏入草莓果冻和覆盆子白兰地甘那许,酸甜草莓和香浓巧克力交织迷人滋味。

下午茶包含草莓主题咸点,像是特选生食等级的北海道干贝炙烤切片与新鲜草莓层层堆叠,创造咸甜交织的「北海道干贝酪梨草莓酥饼」。业者提供
下午茶包含草莓主题咸点,像是特选生食等级的北海道干贝炙烤切片与新鲜草莓层层堆叠,创造咸甜交织的「北海道干贝酪梨草莓酥饼」。业者提供

此次咸点亦是一大亮点,草莓用量不手软,特选生食等级的北海道干贝炙烤切片与新鲜草莓层层堆叠,创造咸甜交织的「北海道干贝酪梨草莓酥饼」。「综合莓果波士顿龙虾冻」特制莓果冻包裹波士顿龙虾肉,搭配底层酥皮口感惊艳。以及风味十足的「烟熏鲑鱼草莓堡」与香滑清爽的「义式黑醋瑞可塔乳酪草莓塔」等四款精致咸点。即日起至明年2月28日期间限定推出的「草莓狂想曲」下午茶飨宴,双人下午茶每套2080元+10%,或升级版每套2680元+10%,另享粉红气泡酒两杯。

司康几乎是下午茶点心必备款,经典「英式草莓干丁司康」,面团揉入干燥草莓碎粒,搭配手工草莓酱或酸奶抹酱,口齿留香。业者提供
司康几乎是下午茶点心必备款,经典「英式草莓干丁司康」,面团揉入干燥草莓碎粒,搭配手工草莓酱或酸奶抹酱,口齿留香。业者提供
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