蝉联五年「曼谷米其林指南」一星餐厅Chim by Siam Wisdom行政主厨、并且被CNN评选为「曼谷十大名厨」的现代料理铁人Thaninthorn Chantrawan(Chef Noom),自19岁即远赴欧洲,长期在英国多家顶级餐厅习艺,擅以欧式厨艺技巧融合泰国菜元素,呈现美感与美味兼具时髦的泰国菜色。高雄初体验的他,特别到传统市场与超市造访,借以了解在地饮食文化,Chef Noom表示,高雄有丰富多样的食材,像是海鲜类、蔬果类,为他添加做菜灵感。

义大皇家酒店于星亚自助餐厅推出「暹罗盛宴 泰飨米其林」活动,吃得到炭烤鸡肉、猪肉沙嗲等菜色。业者提供
义大皇家酒店于星亚自助餐厅推出「暹罗盛宴 泰飨米其林」活动,吃得到炭烤鸡肉、猪肉沙嗲等菜色。业者提供

此次活动中,几道较特殊的菜色,如宫廷泰式酸辣鱼汤、高良姜鸡汤之外,也包含台湾人较常见且喜爱的炭烤鸡肉与猪肉沙嗲、松阪猪香茅沙拉,玛莎曼咖哩牛颊肉等。「暹罗盛宴 泰飨米其林」即日起至11月20日,于星亚自助餐厅,周一至周五平日午餐每位950元起(一成服务费另计),还享平日4人同行1人免费的优惠活动,假日午餐或晚餐每人1050元起(一成服务费另计)。

包含玛莎曼咖哩牛颊肉在内的泰菜,都可在星亚自助餐厅吃到饱。业者提供
包含玛莎曼咖哩牛颊肉在内的泰菜,都可在星亚自助餐厅吃到饱。业者提供

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