P&T柏林茶馆是中山商圈的人气餐厅，供应全日早午餐料理，长型的空间搭配大片落地玻璃设计，天气晴朗时总是满室阳光。秋冬季节沐浴日光下，优雅地将丰盛早午餐吃下肚，有如置身欧洲街边的咖啡馆，十分惬意。迎接秋天到来，P&T柏林茶馆以法式、英式、美式等经典欧陆早午餐为基础，加入创意巧思，推出7道全新早午餐与2道清爽沙拉。
其中「蟹肉班尼迪克蛋」将一向用来搭配班尼迪克蛋的英式马芬，换成自制的蟹肉可乐饼，酥炸后再依序叠上酸菜、酪梨泥、水波蛋、荷兰酱，整体仍然保有滑顺香浓特色，但细丝的蟹肉增加了口感，酸菜的咸酸味更成为风味上的一大亮点。「嫩煎比目鱼」则先将比目鱼稍微风干，增加紧实度，再香煎到表皮金黄，吃起来肉质嫩但又不会过于松软，配菜还包含羽衣甘蓝藜麦沙拉、培根、德国香肠、水波蛋、法式乡村面包等，可同时吃到多样化的蛋白质与蔬菜。
「法式经典早午餐」以法国人的日常早餐为发想，P&T柏林茶馆公关蔡青桦表示，法国人早餐习惯吃甜食，例如可颂或甜口味的面包，因此这一道除了法式炒蛋、培根、德式香肠、烤蔬菜外，可以选择可颂或布里欧面包搭配枫糖浆，香甜诱人又有饱足感。秋意浓的「烤南瓜藜麦沙拉」选用象征秋天的南瓜，切片烤过再抹上蜂蜜酱，更将羽衣甘蓝也放进烤箱稍微烘烤过，拌入水煮藜麦，加上蜂蜜莓果油醋、南瓜子、松子、菲达起司等，咸甜交错，暖意十足。
不同于许多早午餐餐厅饮品主打咖啡，P&T柏林茶馆只卖2款咖啡，却供应约30款茶品，现点现做的「锅煮奶茶」更是当中的人气饮品。蔡青桦提到，锅煮奶茶得依照每款茶品特性微调冲煮时间，加入初鹿小农鲜奶后更要精准控制火候，才能达到奶香与茶香的最佳比例。这次品尝的「无花果香雪茄烟熏鲜奶茶」是茶味较浓的茶品，烟熏气息强烈，入口时由奶茶带出浓郁乳味，最后则有茶韵回甘。秋日微凉的天气，来一壶锅煮奶茶，最是暖心暖胃。
P&T柏林茶馆 (02)2523-9860 台北市中山北路二段36巷18号
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