全新开幕的BRUN不然信义店位于信义路四段巷弄内，装潢以灰白色和木质调为主，大片玻璃帷幕可让自然光映入室内，空间明亮。同时，也透过植栽将大自然引入都市丛林，若在二楼户外露台或三楼空中花园用餐，光影洒落、绿意环绕，更能感受如度假般的惬意自在。
BRUN不然在信义店推出全新蔬食餐点「酪梨蔬菜碗」，选用进口酪梨搭配超过10种的蔬菜与超级食物，像是藜麦、北非小米、法罗麦、白豆、肯琼香料烤地瓜、坚果、番茄孢子甘蓝、栉瓜、煎哈鲁米乳酪等，再淋上清爽的巴萨米克油醋或是浓郁的辣味酸奶酱，既清爽无负担又有饱足感。
人气餐点「法式炒蛋」与「不然法式吐司」在信义店也吃得到，其中「法式炒蛋」以低温火炒加入鲜奶、帕玛森起司与奶油，堆叠出浓郁奶香，搭配酥脆薯块、鲜虾及法国Gontran Cherrier可颂；「不然法式吐司」则是将PureBread的布里欧面包，吸饱蛋液后先煎后烤，搭配新鲜草莓和自制焦糖榛果脆饼、咸甜鲜奶油，口感丰富。
咸中带甜的「那个炸鸡」在信义店更悄悄更新了配方，让炸鸡更加酥脆却不会皮肉分离，并加入了焦糖风味降低油腻感。此外，由于信义店与PAZZO就在同一栋楼里，BRUN不然也首度与PAZZO联名开发餐点，包含「可颂松饼」及「焦糖拿铁」。
BRUN不然信义店 (02)2707-3222 台北市信义路四段103号2楼
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