「木公麦面」2019年在富贵街开业，以厚切牛肉、浓郁汤头与讲究的面食工序闯出名号，短短几年累积大量死忠顾客。老板透露，当初萌生开店念头约在2014年，2018年正式投入，顶著「没有掌厨经验、只有写字的底子」从零开始，靠著边做边学、边失败边调整，一步步把岳父传授的味道定型下来。
店家回忆，选址时不少亲友反对，认为老社区、旧市场旁、人潮稀薄，「不适合生意」。但老板反而被那份宁静吸引，认为刚好能衬托面店想呈现的怀旧气质，也决定「签了再说」，才有后来的木公麦面。2019年试营运后，熬了一年多生意才开始好转，却遇上疫情重创，内用停摆、外带不振，一度萌生收店念头。
直到2021年获得米其林必比登推介，店家形容那是「天使降临」。知名度暴增后，每到营业日都是满满排队人潮，也让他们第一次感受到努力被看见的实感。此后店家接连五年入选必比登，被视为台中面食界的代表之一。
店内长期保持明亮、干净、质朴的风格，老板希望让客人走进来时能放松吃面、喝汤，「享受巷弄片刻的安静」。面食、卤味、排骨等招牌品项，从备料到出餐都不马虎，希望做到「老实、平常但有底气」。
老板也坦言，这家店能撑下来，靠的是身边的人──家人、老朋友、同学与曾经教过的学生都曾来帮忙，或提醒细节、或直接支援，是这段旅程最重要的力量。
面对富贵街现址租约到期，店家承诺会寻找更合适的位置重新出发。「虽然没赚到大钱，但赚到想追求的生命价值。」老板说，这几年累积的沉潜都是养分，他对未来仍然充满信心，「一场精彩的仗已经打过，而最好的季节，现在才要开始。」
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