先前外媒《Daily Meal》报导,因关税战因素,全球预估食用油价格将大幅上涨,但橄榄油却逆势下跌,以科克兰有机特级初榨橄榄油为例,今年夏天2公升装从24.99美元(约776元台币)降至18.39美元(约571元台币),而3公升装则从29.99美元(约931元台币)降至27.99美元(约869元台币)。
这名会员指出,他一直都是使用科克兰有机特级初榨橄榄油,日前逛卖场看到这款产品3公升装只卖539元,去年都还要1135元,中间好像也有降价,看到现在只要539元;连科克兰西班牙冷压初榨橄榄油3公升装去年还卖1189元,也降价只要669元,实在很便宜,赶紧入手好几罐。
《Daily Meal》报导提醒,受到关税战影响,价格仍可能会出现波动,而如果消费者想提前囤货,则需注意保存方式。首先,橄榄油一旦开封,一到两个月就会开始变质,高温和光照也会影响品质,要将油存放在阴凉处远离炉子的橱柜中。而未开瓶的橄榄油若存放在低温且避免阳光直射的环境下,保存时间可达20个月,不需将橄榄油冷藏,因为放冰箱和放阴凉处变质的时间几乎相同。
另外,橄榄油开封后记得检查是否新鲜,若闻到异味,如略带酸味或金属味,这是变质的第一个征兆,可尝一小口味道不对就表示变质,坏掉的橄榄油会变得黏稠,一旦橄榄油坏掉要立刻丢掉。
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