王永庆打造台塑曾胜台积电
已故台塑集团创办人王永庆，虽未列为历届台湾首富，但与胞弟王永在共同打造的台塑集团，当年曾打败台积电、鸿海，成为全台最赚钱的企业。时至今日，台塑集团已是全台最大的民营企业之一，王永庆也被誉为台湾「经营之神」。
台塑集团是现在广为人知的石化大厂，但其投资项目远超过大家想像，包含电子原物料、重工机械、钢铁乃至发电产业等，如近期随著AI记忆体需求股价大涨的南亚科，就是王永庆长子王文洋当年趁日本经济泡沫，向「冲电气工业株式会社」买下技术所成立。
「经营之神」家庭备受关注
不只企业多样化，「经营之神」家庭生活也备受关注，王永庆历来有4个老婆，与大房王月兰无子女；与二房杨娇则有2子3女，除大家熟知的长子王文洋，其中三女就是HTC宏达电创辨人王雪红；另与三房李宝珠也生下4名女儿。此外，王永庆和林明珠也生下1子2女，但因无公开结婚仪式，法律上并非正式配偶。
目前一般大众仍以四房来称呼林明珠，与王永庆曾共组家庭生下罗雪贞、罗雪映和罗文源3姊弟。据悉，因王永庆结识李宝珠后，林明珠与王永庆分手，再和当时公务员罗景祺交往结婚后，3姐弟便改从继父姓。
后续罗文源3姊弟曾要求认祖归宗，却遭王永庆子女拒绝配合验DNA，但法官指出，3姊弟幼时常与王永庆相约吃饭，并透过秘书安排相见长达30年之久等证据，认定双方确有血缘关系。缠讼多年后，王永庆二房长女王贵云与罗文源3姊弟在2016年间，以约5亿元达成合解收场。
第三代不靠爷爷！低调创业开手摇饮
罗文源生了一对儿女，其中长子就是罗念祖，身为王永庆家族第三代他不靠家族，而是创立精品手摇饮品牌「SOMA」。对于过去家族的纷扰，他曾表示，爸爸都放下了，现在就是好好过生活。推测爷爷王永庆若知道自己创业的想法，罗念祖则笑说：「爷爷应该只会说，生意做太慢了！我们什么东西都几亿数字在看，你在那里卖几杯饮料，这样不行，我应该会被他这样检讨。」
SOMA是South of Market的简写，原为美国旧金山的港口货仓区，也是罗念祖当年从EMBA转向蓝带厨艺学院的重要转捩点。SOMA自2013年在台北东区起家，以3种红茶调和的奶茶「原味茶欧蕾」打出名号，每杯饮料落在50至130元，比起一般连锁品牌更贵，却仍大排长龙，目前包含敦化创始店、永康店及中山概念店共3家店。今年46岁的罗念祖再研发出新品，决心把品牌拓展至国际。
独挑奶茶创业？多数人爱尝鲜却要安全感
为何选择主打奶茶的手摇饮创业？罗念祖表示，一开始想做餐饮时有许多思考方向，虽台湾市场竞争激烈，但精致饮品却相对较少，全台手摇饮一直是传统饮料店与加盟2大体系为主，认为两派中间有空间发展，便选择注重调饮的奶茶来创业。
罗念祖也指出，虽大部分人喜欢尝鲜新口味，但多数时却只喜欢吃相似的东西，显示出餐饮不只满足裹腹之欲，更是种安全感，因此希望做出让人觉得有熟悉感，又有点不一样的的饮品，当中最适合就是奶茶，目前店内所有茶品项也都是以搭配奶茶为出发点。
12年才露面原因 国内外展店将变速冲刺
为何在品牌创立12年后，才正式对外露面？罗念祖则表示，12年来SOMA属于储存能量阶段，期间不断优化制程与配方，今年配合干部培训完成及制程上有所突破，再加上海外拓点发展，才选在这个时间点重新介绍SOMA。
罗念祖指出，香港与美国拓点刚好都在今年，同步也决定对品牌重新规划与冲刺，至于没有像其他手摇饮先选择日韩、东南亚对外拓点，则是因为没有找到志同道合的合作对象。这次在香港与烧肉品牌加盟商合作，彼此店面距离相近有机会进行餐厅交流，开幕后的饮料品项也将与台湾不同，更率先尝试新的全线制作流程，并预计于明年导入台湾3店。
「不加珍珠」为美国人妥协！关税影响现况曝
针对现已营业的美国LA分店，在台强调不加料珍珠、主打品尝奶茶风味的SOMA，是否因海外消费者对于「Bubble Tea」刻板印象做出调整？罗念祖坦言，美国还是会加珍珠，并强调品牌在地化很重要！罗念祖解释，美国习惯与台湾不同，买了饮料先上车而非逛街，饮料加配料才能让消费者在开车时嘴巴咀嚼延长品味时间。目前所有核心原料仍从台湾进口，也庆幸未受到美国关税政策影响，虽近期多种原物料价格上涨，但手摇饮多数成本为运送与制作过程，因此影响范围尚可控制。
SOMA创业至今已12年，但全台分店仅有北市3家店，相对于其他品牌拓展速度相当精简。罗念祖表示，先前没有特别注重扩张，3家门市皆以直营店管理，但随著新的全线制作流程上路后，预计明年将可再展1、2家店。
展店不快竟因「翡翠水库」 最高单日卖1000杯
SOMA展店速度不快，其中一大因素是「翡翠水库」！对于水质相当要求的罗念祖指出，一杯饮料98％都是水，其影响超乎一般人想像，如在国外喝到一杯好喝咖啡带回台，却怎么喝都不一样，关键就在于水质。台湾每个水库喝起来的水味道都不同，以前有尝试在台中、高雄开店，当时还特别装水回来测试，但都无法达到北部使用翡翠水库的水质而作罢。有望新流程上路后可简化制作，便能在不同县市达到一样饮料品质。
罗念祖统计目前SOMA热销排行榜，第一名是经典的「原味茶欧蕾」，第二名也是其鲜奶版「精萃茶欧蕾」，新品「乌龙茶欧蕾」与以葡萄柚、多多与气泡水搭配的「儿时记趣」则并列第三名，另「青森苹乌龙」及「桑椹青茶」也有不少支持者。年业绩部分，目前全台3店总计约5000万元，日卖杯数以中山概念店平均500杯最多，单日最高则曾卖出1000杯以上。
餐饮业缺工靠新机 员工训练缩短6倍时间
面对餐饮业缺工现况如何因应？罗念祖指出，现在每位员工训练半年可独立上线，后续制作流程的精简化是重点，未来导入茶饮自动调和机可加速出餐及人力支援，估计未来员工训练可缩短为1个月就上手。
近期SOMA与全家超商合作独家开卖雪糕、果冻，全家高层日前也指出未来门市将导入茶饮自动调和机来节省人力，是否将与全家有系统设备上的进一步合作？罗念祖则表示，与全家的设备不一定相同，因目前自动调和机还未有独大系统，各家业者均会尝试不同设备来简化前端制作流程。但对于全家的合作系列，罗念祖强调将维持独家品项，同时与全联合作也是另拉独立产线推出甜点商品，未来与其他通路跨界也不会有所重复。
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