翻转布丁是将原本薄薄的焦糖和厚实的布丁对调，程涵宇今天在脸书分享经典款与翻转款两种布丁的比较，经典款热量110大卡、翻转款123大卡；经典款糖量16公克、翻转款27.9公克；经典款碳水18.7公克、翻转款29.9公克。
程涵宇表示，翻转布丁可能因为少了全蛋粉、乳粉、椰子油，脂肪跟蛋白质变少、糖变多了，所以虽然两者热量差不多，但要注意翻转布丁可能让血糖「翻得更快」。
程涵宇建议可以搭配鲜奶、无糖鲜奶茶、抹茶一起吃，蛋白质能延缓血糖上升速度，如果想要更稳可以加入奇亚籽、纤维粉一起吃更能帮助血糖稳定，还有就是「白天吃，避开晚上吃」，因为白天活动量大、代谢快，晚上吃可能就变成「腰围翻转」。
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