台北市卫生局表示,利太肉店自6月起陆续向百威公司实际购买猪肠数量为674公斤,每月分批送货予林记麻辣豆腐店约100至120公斤,总计440公斤;其余234公斤售予不特定市场散客。
利太肉店于台北市重庆北路二段97巷内,营业时间为每日凌晨0时至中午12时。卫生局呼吁,若于6月起于利太肉店购买猪肠,如有购买单据或相关证明文件应妥善保管,如因身体不适就医,也应保留相关诊断证明及医疗费用支出单据,用于主张权利或请求赔偿,如有消费争议,可拨打「1950」消费者服务专线咨询,也可向各县市政府提起申诉。
卫生局指出,利太肉店未能提供完整出货给林记麻辣豆腐店及散客的单据,影响流向追查等食安情节及是否涉逃漏税,也移由登记所在地新北市政府进一步查办。

至于宁夏夜市内的林记麻辣豆腐店,已坦承今年6月至9月曾向利太肉店购买4次猪肠,但也无保留完整进货单据。卫生局续指,已依《食安法》第9条及48条规定「食品业者应保存产品原材料、半成品及成品之来源相关文件」要求限期改正,否则将处3万至300万元罚锾。
卫生局说明,百威公司于屏东县从事猪肠加工作业多年,并于新北市设有仓储及产品流向各县市,未如实进行食品业者登录且未投保产品责任保险,已将查获的相关事证,提供卫福部食药署共同研议。
针对市售生猪肠产品,卫生局强调,已进行专案稽查及抽样检验过氧化氢(双氧水),截至8日下午3时,累积稽查64家次、检验14件猪肠产品,皆「未检出」过氧化氢。
卫生局补充,将持续查验,如有查获违法使用添加物,将视违规情节及依《食安法》18条及47条处3万至300万元罚锾,或同法第15条及44条处6万至2亿元。


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