台北市卫生局表示，利太肉店自6月起陆续向百威公司实际购买猪肠数量为674公斤，每月分批送货予林记麻辣豆腐店约100至120公斤，总计440公斤；其余234公斤售予不特定市场散客。
利太肉店于台北市重庆北路二段97巷内，营业时间为每日凌晨0时至中午12时。卫生局呼吁，若于6月起于利太肉店购买猪肠，如有购买单据或相关证明文件应妥善保管，如因身体不适就医，也应保留相关诊断证明及医疗费用支出单据，用于主张权利或请求赔偿，如有消费争议，可拨打「1950」消费者服务专线咨询，也可向各县市政府提起申诉。
卫生局指出，利太肉店未能提供完整出货给林记麻辣豆腐店及散客的单据，影响流向追查等食安情节及是否涉逃漏税，也移由登记所在地新北市政府进一步查办。
至于宁夏夜市内的林记麻辣豆腐店，已坦承今年6月至9月曾向利太肉店购买4次猪肠，但也无保留完整进货单据。卫生局续指，已依《食安法》第9条及48条规定「食品业者应保存产品原材料、半成品及成品之来源相关文件」要求限期改正，否则将处3万至300万元罚锾。
卫生局说明，百威公司于屏东县从事猪肠加工作业多年，并于新北市设有仓储及产品流向各县市，未如实进行食品业者登录且未投保产品责任保险，已将查获的相关事证，提供卫福部食药署共同研议。
针对市售生猪肠产品，卫生局强调，已进行专案稽查及抽样检验过氧化氢（双氧水），截至8日下午3时，累积稽查64家次、检验14件猪肠产品，皆「未检出」过氧化氢。
卫生局补充，将持续查验，如有查获违法使用添加物，将视违规情节及依《食安法》18条及47条处3万至300万元罚锾，或同法第15条及44条处6万至2亿元。
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