考察团首日到东京都江东区的豊洲市场。该市场为全球规模最大的渔产批发市场之一，承袭筑地市场的核心功能，并以现代化设施、严谨的物流动线与高效管理闻名。豊洲市场共分为三大主要建筑，每一栋皆发挥不同作用：「水产卸売场栋」汇聚日本及海外供应商，供应商可在此贩售鱼类及其他海产给当地的经销商，世界知名的鲔鱼拍卖会也是在此栋举办；其他大楼如「水产仲卸売场栋」则设置众多商店与摊位，供应给寿司餐厅、鱼行与零售商选购；「青果栋」则整合批发与仲介功能，贩售来自日本各地与海外的农产品。
鉴于豊洲市场的鲔鱼拍卖区与海产区分隔明确，并设有严谨的卫生管理、温控设施及封闭式运作空间，以确保渔产品品质与安全，同时结合完善的市场贩售制度，大幅提升交易透明度与效率。谢国梁市长表示，豊洲市场的营运模式充分展现了传统渔业与现代科技及管理制度的融合，不仅提升了产业价值，也促进了渔业现代化。此次参访让基隆市府团队与鱼行业者实际深入观察其物流动线与分区规划，为崁仔顶鱼市未来可能的转型与现代化发展提供宝贵参考与启发。
考察团随后前往具有浓厚渔业文化氛围的筑地场外市场。该市场虽已不再作为主要批发场域，但仍保留传统市集与饮食文化的精神，成功转型为结合零售、餐饮与观光体验的地方商圈。筑地场外市场以丰富的海鲜美食、职人精神与在地故事，成为东京重要的观光亮点，吸引国内外游客前来体验「市场文化」。
此次赴日考察除强化基隆与日本在渔业及市场管理领域的交流外，也为市府后续推动崁仔顶鱼市产业活化奠定实务基础。透过观摩豊洲与筑地两大市场的营运经验，期盼在保存传统文化精神的同时，开创符合国际潮流的鱼市新风貌，持续推动基隆成为兼具文化魅力与永续发展潜力的海洋城市。
谢国梁指出，筑地场外市场展现地方产业转型的另一种可能，即在保留历史文化底蕴的同时，以观光与文化创意赋予市场新生命。这对基隆的崁仔顶鱼市极具启发性，未来将思考如何以文化导向的品牌经营模式，结合渔业、观光与地方创生，打造属于基隆的独特鱼市魅力。
谢国梁进一步表示，崁仔顶鱼市不仅是基隆的重要地标，更是展现港都生活文化与人情味的象征。市府团队将以文化传承、现代管理与国际接轨为核心策略，推动鱼市环境改善，整合地方品牌与行销推广。同时鼓励在地业者共同参与讨论，让崁仔顶鱼市成为兼具文化价值与产业竞争力的现代化市场。
