竹筷发霉看不出来继续用　全家惨得肝癌死光

谭敦慈在电视节目《医点不夸张》分享，自己是绝对不使用木头或竹制筷子，都是用304材质的不锈钢筷。她也表示过去就有不少中国家庭使用木筷，结果变黑发霉都看不出来继续使用，最后全家得肝癌都死掉。主持人也询问改用塑胶或美耐皿筷可以吗？她也表示这种筷子很容易释放毒素，最好还是要用耐高温的不锈钢，甚至是瓷筷比较好。

她就表示，若一定要使用木筷或竹制筷子，使用后要马上洗干净，洗的时候不要整把搓洗，要一根一根顺著纹路去洗，再以两边通风的方式晾干，很多人洗完筷子后，直接插进筷子桶里，一阵子之后再去看，桶子底部都长出霉菌了。也要定期将木头或竹制筷子用热水煮沸，再放进烘干机、烘到全干，以抑制霉菌滋生。如果筷子长毛或出现黑点，代表已经发霉了，一定要丢掉不能再使用。

肝胆肠胃科医师萧敦仁也表示，筷子前端最好不要有纹路，因为纹路里面就是最容易藏污纳垢的地方，有时候真的洗不到，可能就会有更多细菌。