全台咖啡年销售破400亿！两大超商市占达93.7%
财政部日前发布统计通报，继2023年全台咖啡服务产业销售额首度突破400亿元后，2024年统计至前11月也达377亿元，估连2年将突破400亿元大关！另统计2024年咖啡豆进口达到4.5万公吨，不仅逐年增加，更较10年前（2015年）前提升了57.7%。
东方线上EICP资料库今年5月公布的调查报告则统计，截至2024年全台13至64岁的民众中，喝咖啡占比已达到74.8%，这当中最常喝「现煮咖啡」占比还接近人口数6成（57.5%），显示逐渐取代如罐装咖啡、即溶咖啡等品项。
根据其「2024现煮咖啡市场调查」，全台消费者前3大购买及饮用咖啡的通路分别为超商、连锁咖啡店及自煮，其中高达97.2%消费者过去3个月曾在超商购买现煮咖啡，且趋势十分平稳，相较连锁咖啡店、自煮形式则呈现购买下滑的趋势。
观察超商的咖啡市场，可明显看出7-ELEVEN及全家两大龙头合计市占率就达到93.7%！全家「Let's Café」于疫后领先业界推出单品咖啡、手机APP寄杯等新服务，这些因素都让全家在各类消费者统计中于「好感度」居于领先；7-ELEVEN的「CITY CAFE」则凭借高店数覆盖率及多品项选择略为胜出。
根据统一超商公布资料，2024年全年合并营收逾3300亿元，旗下CITY CAFE主打浓萃、厚乳系列饮品，另今年精品咖啡CITY PRIMA则突破6900店，最新6月财报指出CITY 系列挹注整体业绩成长近1成。
全家咖啡年估狂赚110亿！占整体营收超过1成
全家表示，至今深耕咖啡市场逾20年，2024年Let's Café全年销量已突破2亿杯，且据4大市调机构最新调查，全家超商咖啡满意度调查中获得最高肯定，近9成消费者给予正面评价。观察最新2025年上半年销售趋势，Let's Café「经典拿铁」与「经典美式」稳居冠亚军，其中大杯经典拿铁、大杯经典美式、中杯经典美式、中杯经典拿铁与特大杯经典拿铁为Top 5人气品项。目前咖啡拿铁与美式的销售比例约6：4，再细分其拿铁品项则为一般经典拿铁占9成、单品占1成。
若以全家最热卖的冠军大杯经典拿铁单价55元计算，统计2024年Let's Café全年销量已突破2亿杯，就可赚进超过110亿元，以全家公布2024年度合并营收为1051.04亿元，逾110亿元的咖啡营收就占整体超过1成以上了！
《壹苹新闻网》记者实际至全家门市询问，有购买咖啡品项的消费者指出，自己最常喝的品项就是拿铁，常会与面包、御饭团等早餐组合一起购买，先前也因与金马奖、电玩《原神》及美国职棒大联盟MLB合作杯装而购买，如果加上不定时下午茶也会购买美式咖啡配点心等需求，估计每周在全家就会消费10杯咖啡了！
咖啡趋势越喝越浓、越大杯！咀嚼系、酒感系新品增加
据全家销售观察，除经典系列外，Let's Café特浓系列销售占比已达3成，特大杯咖啡组合也跃升为成长最快的容量规格，显示消费者有越喝越浓、越喝越大杯的趋势。因此，全家今年也再度携手咖啡大厂UCC，针对Let's Café经典咖啡进行「配豆、烘豆、机台」三大升级，从产区选豆、双群烘豆到萃液技术，全面强化风味层次，并首度推出特大杯特浓美式与特浓拿铁，以满足重度饮用咖啡客群的需求。
除经典热销品项外，全家近期因应消费者尝鲜需求，对于饮品「咀嚼系」与「酒感系」饮品偏好度增加，陆续推出「经典咖啡冻拿铁」，以香浓拿铁搭配咖啡冻增添咀嚼口感上市后即热销；同时也与金门酒厂联名合作的「金门高粱酒香冻柠美式」，以金门高粱醇厚酒香结合冻柠美式咖啡清爽风味，搭配咀嚼系康普茶冻打造出层次丰富的酒感系饮品，上市后销售符合预期，成功抢占话题与销量。
占比最高近9成！拿铁、美式稳居超商咖啡冠军
另一大超商莱尔富表示，旗下咖啡「Hi Café」自全新升级咖啡设备以及选用CQI评鉴高海拔咖啡豆后，带动整体业绩显著成长，目前月均销量突破400万杯！观察整体品项表现，拿铁类产品稳坐第一名宝座，占整体销售高达56%，美式则排名第二，两大品项合计占比近9成。
若以Hi Café最热销的拿铁品项，大杯55元来计算，估年营收就可达到2.2亿元。莱尔富补充，目前除了稳固主力产品，也将持续开发创新品项，如近期推出辻利抹茶拿铁、红玉红茶拿铁与泰式奶茶系列，均以茶香结合拿铁基底较去年成长近5%，并统计风味咖啡系列也较去年成长4%，皆受到年轻族群及女性消费者喜爱；饮品部分则有「恐龙冰爆来袭系列」、「果C果昔系列」锁定夏季冰饮商机，一上市便吸引目光。
OKmart则根据门市现煮咖啡的数据显示，超过8成消费者偏好美式与拿铁，分别约占40%与45%，另15%为联名风味饮。为回应消费者对咖啡风味的期待，旗下OKCAFE持续与开元SCA国际咖啡品鉴师团队合作，如今年全新升级推出「极淬庄园美式／拿铁」，严选来自秘鲁小农自然永续农法栽种的「卡哈玛卡庄园豆」呈现精品咖啡。
此外，OKCAFE也同步推出多款期间限定的创新风味饮品，包含与经典品牌「阿华田」联名的摩卡拿铁与经典可可，以及与气泡饮品牌「OOHA」推出水蜜桃乌龙气泡咖啡皆引起关注讨论；配合夏季也再推话题新品「冰淇淋庄园美式／红茶」，以香草冰淇淋与咖啡冷饮结合。
《壹苹新闻网》记者也实际至莱尔富与OKmart门市观察，多数消费者购买品项仍以拿铁、美式咖啡为最大宗，平均每小时约可卖出5至6杯（包含买1送1等优惠组合），即使在正餐时间，仍有不少消费者习惯吃微波热食配一杯咖啡当午晚餐，相较便宜的罐装、铝箔包饮料，反而不一定是最常见的配餐选择了！
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