「半煎炸」健康方便又省钱？　小心更容易引发火灾

日本关西电视台报导，由于物价高涨，家庭对于民生物资的消费更加斟酌。而「半煎炸」能比一般的油炸，使用更少的油，相对健康也比较省钱，受到不少主妇喜爱，甚至被称为「家庭的救世主」。

然而朝日电视台指出，根据消防厅实验的结果显示，半煎炸虽然使用较少的油，但这些油吸收热量的速度相当快，加热后冒烟到起火的时间只有8分钟。

市民防灾研究所理事坂口隆夫也表示，食用油加热超过370℃就会起火，油量较少就等于更容易燃烧，而在燃烧后切记绝对不要试图用水浇熄，水蒸气反而会引发爆炸，让热油四处飞溅、火焰急速窜升，相当危险，请使用灭火器或就近取锅盖阻断空气灭火。