英国媒体《BBC Future》评选的「全球最健康食品」榜单中,猪油位居第八名。2020年《BBC》也将猪油评为全球第八大超级食品。《BBC Future》根据全球期刊上发表的食品和营养研究分析了1000种食物,列出了100种对健康有益的食物,并按营养价值对它们进行排序。 

猪油的不饱和脂肪含量,比牛油、羊油高。翻摄自pixabay
猪油的不饱和脂肪含量,比牛油、羊油高。翻摄自pixabay

猪油排名第八,得分为73分(满分100分),得分高于豌豆、紫甘蓝、番茄、鲭鱼、生菜和地瓜等92种食物。他们解释了选择猪油的原因,称「猪油富含维生素B和矿物质,而且猪油的不饱和脂肪含量,比羊或牛高,因此更健康」。


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