扁蒲季节到来！专家曝挑选方法　屁股有花才新鲜

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扁蒲季节到来，专业菜贩分享屁股有开花才新鲜。翻摄自廖炯程脸书

廖炯程分享近日蒲瓜当季，品项也越来越好，价格也不贵，挑选的原则可以分为4类，藤越粗越好、腰身曲线不要太凸，籽才幼、屁股花越黄越新鲜越嫩、表面要带有绒毛佳。

中直筒长形称为瓠瓜，全身胖的圆鼓鼓叫匏瓜，头瘦却水桶腰的称扁蒲，瘦腰身的就叫葫芦，但是菜市场统一写蒲仔念（ㄅㄨˊ阿）。

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