火锅店挤下银行进驻「台北华尔街」！必吃高粱煲饭、茶叶涮肉

北市捷运松江南京站周边因多家银行、证券聚集效应，一向有「台北华尔街」之称，包含星展、台银、第一银、国泰世华及富邦等都在一楼大店面有据点，但捞王这次却进驻十字路口的黄金店面，竟挤下原本在此的日盛银行了！观察附近大型餐饮集团，如王品旗下丰禾以及饮茶名店养心茶楼等，都仅在二楼设店，能与银行并列一楼大空间位置较少见。

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阿尔法餐饮创办人赖三禹表示，这次在台湾与捞王合资运营，希望强化双方品牌合作，不只打造卓越汤底，更希望透过食材溯源与料理工艺，来串联全球餐饮文化。

这次捞王全新概念店以「木质暖调」为设计，店内更将厨房视觉舞台化变成「可视化厨房」，从外就可观赏炖煮猪肚鸡汤、陶锅炊煲仔饭，以及现熬马蹄竹蔗水等料理过程。

业者首推经典的粤式胡椒猪肚鸡煲「一煲四味」独门吃法，可先品尝原汤搭配海南白胡椒，接著加入菌菇增添风味，再吃猪肚与鸡肉，最后涮煮肉品与蔬菜，让煲汤有层层变化的滋味。另一双拼锅底川味麻辣锅，则可搭配卤三宝、虾丸与肉品入锅，更能带出椒麻香气。

锅料部分则有手打虾丸拼盘、纽西兰玫瑰牛舌，以及刀工精细的绣球豆腐可选择，特别推出的「茶香腌肉」更是独特，除了有满满茶叶铺底上桌，涮肉后还可沾著咸香调味的茶粉一起吃，不同于一般肉品更加清爽解腻。

其他餐点还有必点的「捞王三宝」，一次可吃到牛筋、牛肚和大块牛肉；喜欢拍照打卡的民众则别错过「双腊煲仔饭」，上桌时有桌边高粱点火服务，透过砂锅焖煮可吃到不同层次的锅巴口感，腊肠油脂香气也渗入每粒米饭中。饭后甜点则有可自由搭配选料的冰粉，能依喜好加入蜜红豆及糖水等组合。

为欢庆开幕，捞王松江南京店即日起推出「粤川汤战红白对决」系列活动，包含打卡晒出美食照并留下好评，即可获得迷你鸳鸯锅仿真钥匙圈一个（数量有限，送完为止）；加入会员参与每日投票累积点数，最高30点人人有奖，到店用餐再加码抽价值逾2000元的双人套餐；针对邻近商务客，则推出凭发票投入名片方案，即可兑换好礼三选一（美国特选板腱牛、田园蔬菜篮、大扇贝）。