正当产季！草莓富含维生素C　想吃甜的有撇步

台湾的草莓产季分为四期，第一期从11月中旬就开始，但产量较少，1月底到2月中的草莓，果实最大最好吃，2月中到3月则是盛产期，4月为产季尾声，价格比较便宜。

挑选草莓也有所谓的「撇步」，在社群拥有超过18000人追踪的专栏作家「营养师食堂」表示，如果想吃甜的草莓，可以从尖端识别，如果较扁表示面积较大，糖分相对集中、甜度较高；尖端较尖的草莓则因为卖相较好，适合用来制作甜点。

他也提到，草莓中富含维生素C，并有能预防贫血的叶酸、预防蛀牙的木糖醇等等，建议入口的时候可以从尖端连同茎部一起，借此达到酸甜平衡，美味更加分。

而在保存草莓的时候，请不要清洗，直接将草莓放进容器，盖上封盖后摆在冰箱的蔬果室。等到要吃之前再做清洗，但不要将蒂头去掉，这会让当中的维生素C流失，应该放在碗里用水轻轻拌洗，重复数次即可。