都是过农历年！台湾吃年菜围炉　越南吃「这个」庆团圆

桃园市越配权益促进会创会长冯玉英表示，台湾的习俗是在端午节的时候吃粽子，而越南则是在过年期间吃粽子。越南粽的材料都是就地取材，包括糯米、芭蕉叶和绿豆粉以及猪肉。糯米是当地人主食（也代表著农夫）、芭蕉叶随处可见，绿豆粉和猪肉象征著孩子们，过年前用「农夫」把孩子们都包起来，有团圆的意味。而南越和北越的的粽子形状不同，南越是长条形、北越的粽子则是方形。

冯玉英表示，在越南过年到来前，大小朋友们会先跟妈妈一起洗叶子、洗米、绑绳子，要煮出一锅粽子来，需要从早上做到凌晨，还得在家外的庭园里架起一个大锅，在下方放木柴生火，熬煮个好几个小时，且不能用瓦斯炉，熬煮粽子期间火不能停，妈妈煮累了，就会换兄弟姐妹来顾火候，此时大家聚在一起话家常，也有围炉、守岁的意涵。

 

大年初一到来，一家人把粽子切开后分食，亦象征团圆、平安。在传统的年代里，切粽子不是用刀切，而是用绳子来切，这样不仅不会让糯子黏在刀子上，也有资源回收做环保的概念。甚在越南当地的长者则是以嘴咬住绳子再一把抓住粽子，一切操作绳子来切粽子。

桃园市妇幼局长杜慈容表示，桃园市有68000位新住民，其中越南籍约有20000人，新住民带桃园多元文化特色。针对新住民，市府也提供跨局处的服务，从她们来台即提供相关的访谈及协助，也办理生活心理辅导班，协助她们早日适应台湾社会。另外妇幼局也透过社区服务中心、关怀据点就近服务；中心也会各国的节庆举办多元文化节庆活动。而今年台湾灯会在桃园，也特别辟设「新住民灯区」。