铃木隆二表示,影响睡意的关键在于用餐的顺序,比起米饭、面条等淀粉,应该先从蔬菜类开始下手,大概一包超商即食包的大小即可,这是为了防止血糖出现剧烈波动,正如西餐从沙拉开始一样的意思。如果是花椰菜、菠菜或蕈菇类,因为拥有丰富的膳食纤维,是更理想的选择。
「蔬菜之后则是肉类等蛋白质食物,最后才是碳水化合物。」铃木说,可以的话,用餐时应慢慢咀嚼,以便让身体缓慢吸收碳水化合物,阻止糖类带来的「困意冲击」。
此外,铃木也提到,自己也推荐在饭后散步5至10分钟,以维持身体血糖的稳定,同时也有缓和睡意的效果,当然,喝含有咖啡因的茶类或饮料也有相同的作用,但请酌量饮用。
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