位在前镇广西路一处老宅改造社区内的「小炖食室」，前身为台电员工宿舍，推开小小店门，旧宿舍内遗留的古董冷气映入眼帘，它的存在不禁引领杨育涵走入时光隧道感受年代光景。「就选这间进驻吧！就让冷气君乘载岁月，陪伴我们继续走下去」；有著木质内装、门前树荫的「小炖食室」，无论店里店外都散发著复古氛围，惬意的用餐环境，适合等餐稍坐、吃饱走走。
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主打五种汤品的「小炖食室」，牛肉汤有清炖、红辣辣两样浓淡口味、整只鸭腿入菜的「当归鸭棒棒」、汤头辣中带甘的「剥皮辣椒蛤蛎鸡」，还有温润暖胃的「黑早冬菇土鸡腿」。搭配主食「卵黄米饭」、「苦茶油面线」，家常菜色犹如妈妈炖煮充满家的味道。此外，饭前小菜如清爽零负担的凉拌碟，或「蒜了喇白肉」、「香菜拌豆包」、「渍小黄瓜仔」，光听菜名令人食指大动，通透明亮的厨房让食客期待美味上桌的同时，也能一窥美食烹调过程。
「有一阵子时下很讲求CP值」，老板娘杨育涵说道，虽然小炖称不上物美价廉，但相信好料炖好汤，慢火熬煮才能淬出精华。「小炖食室」品项皆以义大利Sosalt海盐调味，牛肉选用巴拉圭草饲牛肋条。家庭料理坚持本土食材，精心挑选台湾中南部农特产，例如冈山剥皮辣椒、云林文蛤、新社黑早冬菇都是入菜清单。米饭严选台日混血「台南16号」越光米，所有餐食坚持原型原味，以蔬菜熬煮代替味精甜味、用优质肉品取代便利的加工食材。
身为高雄人的老板娘杨育涵，与南漂的先生杨庭懿共同经营「小炖食室」，两人原都是西餐底，杨庭懿曾任职义式餐厅，但有感台湾民众不会天天吃披萨、义大利面，也或许怀念家乡，想开一间贴近台湾家常滋味的店，让顾客能每周来店里静静品尝家的味道。
老板娘杨育涵说，因喜欢古文「斯是陋室，唯吾德馨」，希望将生活感融入料理呈现给客户，店里虽由旧宅整修、门店也不大，却能把平凡美味传递出去，创业初衷贴近必比登精神。她也分享，有客人从怀孕时就常来光顾，如今小孩已能在店外跑跳嬉戏，小炖跟著孩子一同成长，备感欣慰，希望以后孩子能骄傲地说「自己是吃小炖长大的」。
有时也会发现，升上中学的青少年，同行者不再只是长辈，转为同侪或小情侣上门。看著顾客从两人变三人、再到一群人，小炖把消费者熬成熟客，像家人、朋友照看。有些客人更带著父母前来用餐，这代表小炖的料理老少咸宜，让全家都能安心享食。
局长张以理指出，近来老屋改造经营餐厅的案例频繁，透过青创政策扶植进驻青年，不仅保留旧宅韵味、延续价值，更让平凡美味发扬光大，得到必比登肯定，可谓一举数得。
杨育涵也坦言，「借钱对年轻人而言是件可怕的事！」创业过程中，还好有青年局青创补助，补贴老屋进驻负担的租金与营业器具，确实减缓不少压力。
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