简任技正周珮如表示,去年的预告中没有可可粉,却在这次加入是因为巧克力中含有镉,与其原料可可豆之品种、生长环境及产品中总可可固形物之含量相关,所以国际间皆是以总可可固形物含量来区分不同之管理标准。自即日起提供60天评论期,预定114年1月1日起实施。

食药署将管制巧克力及可可粉的「镉」含量。张彩茜摄
食药署将管制巧克力及可可粉的「镉」含量。张彩茜摄

食药署副署长林金富提醒,原本的预告期间接获各界意见,决定扩大管理范围,这次的新规定不是以产品的制造日期做认定,各相关产业界应尽早因应及调整。

林金富说,由于这是食药署第二次提出修正预告,相关产业已经有心理准备,未来将对巧克力产品加强镉之管制,最快将在明年开始市面流通贩售的产品,都需要符合新订标准。

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此外,针对「小美」黑糖珍奶雪糕,在香港因样本被检出总含菌量超出法例上限被拦查。林金富回应,此产品自主管理确认合格,怀疑是夏季在运输过程中保存难度较高,未来卫生局将前往稽查,并公开调查结果。

小美的黑糖珍奶雪糕在香港被拦查。翻摄小美冰淇淋
小美的黑糖珍奶雪糕在香港被拦查。翻摄小美冰淇淋

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