大润发表示，为让消费者能享受到卫生新鲜的生鱼片，大润发培养出「生鱼片大师团队」，驻守各店，每天常态性新鲜供应10多种盒装生鱼片组合，看的见的干净卫生，以及实惠的价格，让越来越多的消费者选择至大润发购买，业绩逐年攀升，鲔鱼季的到来，大润发于各店推出鲜切秀，预计单店来客数能增加3000人，带动业绩20%的成长。
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大润发提出，全鲔鱼指定商品满399元，即赠生鱼片寿司9折券，推荐「东港高级鲔鱼生鱼片」来自东港的最青的黑鲔鱼，海洋界的A5和牛，入口即化新鲜又肥美，原价155元/100公克，特价148元/100公克 ，满399元再赠生鱼片寿司9折券
大润发指出，海鲜吃当季，才能吃到最新鲜的食材，大润发自1996年起，于鲔鱼季档期年年举办鲜切秀，场场皆吸引上百民众围观抢购最新鲜的生鱼片，今年更于4月27日起扩大于各店盛大举办，每场预计将有60公斤的大鲔鱼，由专业日料师傅大刀现切，而经济实惠的价格，更是让饕客们不用跑到传统市场也能享受新鲜海味。
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