423是「蚬仔日」！日本人告诉你　这样吃礼貌又营养

根据日本生活新闻《Hint-Pot》报导，曾担任家政科教师的营养师和汉步实指出，在食用蚬仔味噌汤的时候，把壳直接拿出来吃是违反用餐礼仪的行为，虽然在自家吃饭没有关系，不过当外出用餐或商务聚餐时，这样的行为有损外旁人观感。

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此外，如果用筷子直接从汤中夹壳起来吃，可能会因此让味噌汤撒出来，以及发生与碗碰撞的声响，建议把碗放下，用指尖压住蚬仔，再用筷子把肉挑起，当然，不能直接用手拿壳。用餐完也应该把蚬仔放回自己的碗内，不要放在桌子上。

和汉表示，蚬仔属于身形较小的贝类，营养相当丰富，当中更富含人体必需的蛋白质、合成血液和DNA需要的维生素B12、维持免疫功能需要的亚铅、预防贫血的铁，以及强化骨骼的钙、镁等重要元素。