米其林指南今年星级餐厅中高雄有4家获选,包括具日本米其林DNA「Liberté」从1星晋级为2星,「承Sho」及新进榜「Haili」获得米其林一星肯定,另本次新增法餐南霸天「Thomas Chien」获「米其林绿星」奖项。其中武田健志主厨的「Liberté」、长谷川在佑主厨的「承Sho」都是国城建设副总、万象餐饮集团营运长洪嘉聪在2019年力邀引进,且都位于高雄亚湾区豪宅「定潮」。

 

 

 

万象餐饮集团今日发出新闻声明稿证实,集团旗下Liberté 法式料理餐厅将于2023/12/31结束营业;集团与武田健志先生圆满结束这三年的合作,也替高雄创造了第一家的米其林一星与二星餐厅,除了感谢武田先生的贡献,也祝福他未来在世界的高端美食地图上,鸿图大展;最后,也谢谢各位过去三年对Liberté 的支持,同时也在此公布,本集团即将在2024年四月,于Liberté原址,与东京高端餐饮传奇餐厅合作展店,期许为高雄、台湾,再创前所未见的美食体验。

「Liberté」是高雄首家米其林2星,年底歇业。翻摄画面
「Liberté」是高雄首家米其林2星,年底歇业。翻摄画面

至于「东京高端餐饮传奇餐厅」是哪一家?万象餐饮集团表示,目前已谈好合作,明年初适当时机会进一步说明。


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