宝元纪 X Alain Passard《米其林传奇大师盛宴》12/15至12/17在le beaujour芃卓法式餐厅举办，每日仅有45个席位，每位餐费新台币19,800+10%，11/18开放订位以来已破9成佳绩，这也是Alain Passard疫后首场客座创新食谱餐宴，届时将端出14道佳肴，目前预约状况以老客户及新客源各占5成。
宝元纪总经理蔡明伦透露，目前菜单惊喜包括；Alain Passard将首度使用岩茶入料理，调制全新酱汁，并且献上其经典成名代表之作「Corps à corps干草闷鸡鸭」，而最令人期待的是尾声甜点，将使用宝元纪选茶制作茉莉花茶冰淇淋，为整场飨宴缭绕无穷回韵。
宝元纪目前除了去年陆续开设的「le beaujour芃卓法式餐厅」及与君品合作打造的台中顶级婚宴场所「兰克斯特Lancaster House」外，明年Q1还有3处陆续启动，包含台中的中餐厅、苗栗三义园区、日本京都店等，蔡明伦也说，下一步扩点海外，2026年前展店伦敦、巴黎等地。
针对首间海外店，蔡明伦表示，京都承载日本文化底蕴，拥有世代相传的工匠艺术，与宝元纪欲推展的藏茶文化以及茶人精神相吻合，宝元纪十分欣赏日本职人茶道，满怀款待的心意，与客人一心同体的精神，因此选择京都作为开设宝元纪全球首间品牌原生店的第一站。
蔡明伦说，位于古都的二年坂上，宝元纪京都仰望法观寺八坂塔，两间相邻的日式木造町屋，室外花园由日本庭园景观大师精心打造的日式花园景观，以「京都灵魂」为设计概念，别具特色。而走入店内，一楼大厅展示了全球珍稀的藏茶，簷廊则展现宝元纪的生活选品，以及专业茶人冲泡的藏茶文化，细腻入微，也同时希望将藏茶融合京都当地茶点，带给每一位宾客全新的体验。另规划有精致的六席座位，诚挚款待全球到访的旅客，全心感受宝元纪藏茶与生活的美好结合。
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