卫生福利部食品药物管理署今年7月至8月联合县市卫生局执行市售流通冷冻冷藏调理食品稽查专案，针对量贩店、超市、便利商店、非连锁商行及餐饮外带店等贩售冷冻或冷藏调理食品场所进行查核，提升市售冷冻冷藏调理食品卫生安全。
食药署副署长林金富告诉中央社记者，这次专案总计查核148家贩售业者，抽样284件冷冻或冷藏调理食品检验食品中微生物卫生标准，1件不合格，是屏东县里港文富食品股份有限公司的「里港文富馄饨」产品，第1次检验大肠杆菌超标，依规定可复验，但结果仍不合格。
林金富说，冷冻冷藏调理食品大肠杆菌限量标准为50 MPN/g，这家业者的手工馄饨据复抽结果是大肠杆菌达150 MPN/g，研判与生产流程、环境不干净导致食材污染有关。因业者违反食品安全卫生管理法第17条，辖管卫生局已依同法第48条裁处3万元罚锾。
林金富表示，不合格产品是手工制作，馄饨制作产量不大，可能是生产习惯不佳才会出问题，除了祭出裁罚以外，这名业者已同步被列入加强列管行列，成为加强稽查对象，是下一次市售流通冷冻冷藏调理食品稽查专案优先名单，再度启动专案就一定会抽验。
另外，查核食品良好卫生规范（GHP）准则，初查有部分业者食品从业人员无法提具体检报告及墙壁与天花板未保持清洁等缺失，林金富说，业者多是被发现生产环境有蜘蛛网等，初查共13家不合格，不合格率8.8%，经限期改正后，复查均符合规定。（中央社）
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