卫生局说明，此次抽验有7件违规食品，其中3件为「明记大溪豆干」、「豆干」及「小方豆干」等豆制品，；1件「仙李」休闲食品；2件「草仔粿」等糕粿产品，检出防腐剂「苯甲酸」、「己二烯酸」或杀菌剂「过氧化氢」，不符食品添加物使用范围及限量标准。
卫生局指出，上述相关违规使用食品添加物之食品制造业者，涉违反食品安全卫生管理法第 18 条规定，依同法第 47 条处新台币 3 万元以上至 300 万元以下罚锾，卫生局已命其下架回收并依法开罚或移来源厂商所辖卫生局依法处办。
另1件「玉文芒果」生鲜蔬果类，检出农药残留「Pyriproxyfen百利普芬」不符规定，涉违反食品安全卫生管理法第15条第1项第5款规定，可依同法第44条处新台币6万元以上至2亿元以下罚锾，卫生局已命其下架回收并移来源厂商所辖卫生局依法处办。
杨舒秦科长指出，此次检出违规食品添加物为防腐剂「苯甲酸」、「己二烯酸」及杀菌剂「过氧化氢」，苯甲酸可使用于糖渍果实、肉制品、豆皮豆干及腌渍蔬菜等食品，惟糖渍果实用量不得超过1.0g/kg、豆皮豆干用量不得超过0.6g/kg，若食入过量苯甲酸会造成肠胃不适等症状。
己二烯酸可使用于酱油、味噌、糕饼及果酱等食品，惟用量不得超过1.0g/kg，若摄取过量，会刺激肠胃道，引发腹泻、腹痛或胃痛等不适症状；过氧化氢可使用于豆制品惟不得残留，食入过量可能会有恶心、呕吐、腹胀及腹泻等症状。
另检出残留农药杀虫剂「Pyriproxyfen百利普芬」，百利普芬为生长调节类药物，可调控昆虫变态生长的荷尔蒙青春激素，进而抑制害虫生长与羽化，在正常使用下，对人体的毒性极低。
杨舒秦呼吁，业者勿心存侥幸，应选择信誉优良的供应商，索取进货凭证或检验合格证明，并提醒民众在选购食品时应选择具有良好信誉商家的产品。另外民众在选购蔬果时，可选择有政府辅导之标章产品，并应于洗净过程中多几道清洗手续，经由流动水清洗、去皮、去壳等处理，避免表皮残留之农药在去皮剥皮时污染到果肉，有效减少摄入残留农药，以确保食用安全。
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