北市卫生局今宣布，派员至传统市场及周边、超市卖场及餐饮店等处，执行食品中真菌毒素抽验专案计划，主要选择消费者消费量大和特殊喜好或族群食品加以监测，共计抽验30件产品，检验结果1件花生粉检出黄曲毒素不符规定。
卫生局表示，稽查产品含15件花生制品(花生糖、花生粒、花生粉、花生酱等)、5件谷类及相关制品、5件辛香料(姜黄粉、咖哩粉、辣椒粉、豆蔻粉等)、2件玉米制品、2件米制品及1件面制品，检验产品中黄曲毒素(B1、B2、G1及G2)，其中1件花生粉检出黄曲毒素含量B1：4.8μg/kg（标准：2μg/kg以下）及总黄曲毒素B1+B2+G1+G2：5.5μg/kg（标准：4μg/kg以下），不符「食品中真菌毒素限量标准」规定。
卫生局表示，这起不符规定的花生粉为北市松山区新东街上的老翁家贩售，来源是云林县西螺镇的今日食油行，已通知贩售商及进货端业者立即下架，并移请制造商辖管云林县卫生局进行源头查处。
至于罚则，卫生局说，这起检验不符「食品中污染物质及毒素卫生标准」第4条食品中真菌毒素限量产品，已依违反《食品安全卫生管理法》第17条规定及同法第48条规定贩售业者限期改正，届期不改正者，处新台币3万元以上300万元以下罚锾。
卫生局进一步说明，黄曲毒素主要是黄曲霉菌及寄生曲菌所产生的二级代谢产物，具肝毒性，大剂量食入会引起肝毒性发炎、肝出血及肝细胞坏死，经常污染花生、玉米、米、麦及坚果类等作物，台湾属湿热气候，刚好适合这种霉菌的生长条件，食品若保存不当，易遭霉菌入侵而污染产生毒素。
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