台北慈济肝胆胃肠科医师龚子翔说明,肠阻塞指的是食物与水分无法通过小肠进到大肠,因而郁积于小肠,导致小肠胀大,出现疼痛、呕吐、腹胀与便秘,一般可透过内科药物治疗改善。但若没有及早发现治疗,小肠内累积过多肠液会使肠黏膜屏障受损,肠道内细菌会穿过屏障侵袭正常无菌组织和器官,引起肠穿孔、腹膜炎与败血症等严重并发症。

无论南粽、北粽或碱粽,其主要食材都是糯米,龚子翔提醒,糯米本身纤维含量少,且烹煮后会产生胶质,吸水率强、黏性极高,对年者者而言肠胃负担大。每年端午节过后,门诊总会增加许多肠胃不适案例,以年长者居多。

龚子翔解释,原因是随著年纪慢慢增长,肠胃道蠕动变慢、消化液分泌减少,导致消化与吸收不良,进而导致肠阻塞。

年长者若是想应景吃粽子,龚子翔建议在食材、份量及沾酱上需要特别注意:

1. 食材:建议以五谷杂粮类的粽子取代糯米粽,多选择菇类、坚果类的内馅,以利肠胃消化。

2. 份量:一般常见的粽子大小相当与一碗白饭,但热量却是两倍不等,因此建议每餐以半颗为限,取代白饭为当餐主食。

3. 沾酱:甜辣酱、酱油膏每10克的钠含量高达405毫克,一餐下来可能会用到30克不等,很容易造成每日纳摄取过量,建议尽可能不要沾酱。

此外,龚子翔也建议,民众应秉持高纤、低糖、低油、低盐的「一高三低」饮食原则,搭配川烫的深绿蔬菜,维持营养均衡。餐后也要记得进行适当的运动,如快走、慢跑、踩脚踏车等,消耗热量的同时也有益于心血管系统的健康。

患有高血压、高血脂、高血糖以及慢性肾脏病的银发族群,龚子翔提醒,应少吃粽子或忌口。如若出现腹胀疼痛等无法缓解的情况时,应寻求专业医师的协助,切莫贸然服用市面上的胃药,避免造成急性肌张力不全等副作用。

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