台东高中指出，叶柏亨是土生土长的台东子弟，而他善用更多机会接触大自然，上了国中后，加入宝桑国中科展团队，开始生物科学研究旅程。当年即以「无脊椎动物的行为」作为研究主题，而高中后，他则以台东在地矿物「绢云母与细菌的互动」为改善土壤，而这个兼具应用价值的研究主题，让他拿下全国科展「农业与食品」学科拿下佳作。
持续热衷于生物实验的叶柏亨同学，高三代表学校参加本学年度学科能力竞赛，一举拿下了宜花东区生物科第一名，之后更在全国赛中拿下三等奖的荣誉。
综观自己进行生物研究的学生生活，叶柏亨表示，虽然身处研究资源较稀少的台东，但仍在热心的老师、研究单位和企业的帮助下，钻研科学研究并乐在其中。未来希望能在进入生命科学系后，延续对生物研究的热情，以成为专业科学家，做为人生未来发展的努力方向。
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