王健豪表示，从「进补的必要性」来看，早期人们的工作性质以劳力为主，需耗用很多能量，而且当时的物资较缺乏，因此人们需要在特定的节庆，或是节气变化较剧烈的时候，适当的补充动物性蛋白，但是以当今人们的生活型态，大多为非劳力型工作，而且日常生活往往是「热量获取过剩」而无不足，因此是否需要再额外进补呢？答案应该是否定的。
动物性食物多属肥厚油腻，多食易导致身体「生热」、「生痰」、「生湿」，增加罹患慢性病的危险，因此王健豪鼓励大家，多食用蔬食代替肉食。实际的作用为促进肠胃道的健康运作，达到六腑以通为用，以降为顺。所以，也可以称之为「蔬食进补」。
本著药食同源的观念，日常的食物也有寒热温凉平的分类，因此使用植物性食物应避免经常性食用寒凉类与温热性蔬果，可以多食用平性的食物，或是饮食多样化，不要长期食用单一种类食物，便可以减少食物的偏性，影响人体的气血平衡。
王健豪提醒，台湾的气候夏季湿热，许多人经过一整个夏天，食用了大量的冰品冷饮，导致脾胃虚寒，秋冬时如果依旧食用肥厚油腻的补品，消化系统往往无法运化这些肥甘厚味之品，日久为健康埋下不可知的危害，因此提倡蔬食进补。
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