英国BBC报导，一位驻孟买的糖尿病专科医师最常被病患问到的问题之一就是：「我可以吃芒果吗？」巴希（Rahul Baxi）医师表示：「芒果甜美多汁、品种繁多，是印度夏季的代表性水果，想要享用它完全可以理解。」
然而，他指出，这个看似简单的问题其实充满了误解——从「糖尿病人绝对不能碰芒果」的说法，到另一个极端「吃大量芒果甚至能逆转糖尿病」的迷思。现实则介于两者之间，但困惑并不随著季节结束而消失。巴希说：「其实，许多病人在芒果季过后回诊时，血糖都偏高，有时候问题就出在对这颗深受喜爱的水果吃得太过放纵。」这种两难心态，使得许多糖尿病患者对这位「水果之王」敬而远之。
第一型糖尿病指的是胰脏几乎不分泌胰岛素；第二型则是身体对胰岛素作用逐渐产生抗性。根据国际糖尿病联盟（IDF），第二型糖尿病占全球超过九成病例，是全球第八大疾病负担，预计到2050年将升至第二位。虽然病因尚未完全厘清，但与过重、年龄、种族和家族病史高度相关。
在挑战之外，这些新发现对爱吃芒果的人来说，带来了意外的希望。
以芒果取代面包，血糖反改善
一项即将刊登于《欧洲临床营养学期刊》的先导研究，纳入95名参与者，发现三种常见印度芒果——Safeda、Dasheri 和 Langra——在两小时血糖测试中，产生的升糖反应与白面包相近，甚至更低。（升糖反应指食物进食后血糖上升的速度与幅度。）
进一步以连续血糖监测观察糖尿病与非糖尿病者三天，结果显示：对糖尿病患者而言，食用芒果后的餐后血糖波动显著更小。研究人员认为，这种较低的血糖波动，长期来看可能对身体有益。
两项研究的第一作者凯哈尔（Dr Sugandha Kehar）说：「芒果深受喜爱，却常被指责会升高血糖和体重。研究证明，在规划好的饮食中，芒果的摄取对血糖无害，甚至可能有益。」
另一项八周随机对照试验，则由德里 Fortis C-DOC 在印度医学研究委员会资助下进行，结果同样支持上述发现。
35名第二型糖尿病成年人，在早餐中用250克芒果取代面包后，空腹血糖、糖化血色素（HbA1c）、胰岛素抗性、体重、腰围与高密度胆固醇（HDL）均出现改善，而这些数值都是糖尿病控制与代谢健康的关键指标。
研究主持人米斯拉教授（Prof Anoop Misra）表示：「我们首次透过两项严谨研究，证明以少量芒果取代早餐碳水（面包）对代谢并无不良影响，甚至有益。这应该能终结所有的质疑。」但他也强调：「关键在于适量与医师监督——这并不是吃芒果无限制大快朵颐的理由。」
所谓「适量」到底是多少呢？
米斯拉教授解释：「如果你的每日热量上限是1600大卡，芒果的热量也必须计入其中，而不是额外的。250克芒果（大约一颗小芒果）约180大卡。就像研究里做的，你需要用芒果取代等量的碳水，才能达到同样的效果。」
巴希医师对病患的建议也类似，「如果血糖控制良好，我会允许甚至鼓励病人适量吃芒果——半份（约含15克碳水化合物），一天一到两次。」他提醒病患：份量控制最重要。芒果应在正餐之间食用，而不是当甜点。最好与蛋白质或纤维搭配，避免和其他碳水或含糖食物（如果汁、奶昔）一起吃。
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