全美约4000万家庭使用瓦斯炉，使用中的瓦斯炉会释出包括二氧化氮等氮氧化物（nitrogen oxides）可能引发气喘，研究显示其也可能释放致癌物质苯。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院学者勃恩斯坦（Aaron Bernstein）说，大众不必因此过于惊慌，不过了解其危险性确实非常重要。
研究显示，在通风不良又没有抽油烟机处使用瓦斯炉，只要数分钟时间，环境中的氮氧化物含量，便已超过国家订定、室外每小时暴露于氮氧化物中的安全标准，美国并未订定室内的氮氧化物安全标准。
研究发现瓦斯炉可能与全美近13%的儿童气喘有关，另有研究显示，罹患慢性呼吸道疾病的儿童或成人，症状都可能因瓦斯炉而恶化。
研究能源与政策的非营利机构「PSE健康能源」（PSE Healthy Energy）资深科学家列伯（Eric Lebel）强调，「家中有瓦斯炉，不代表你就会气喘或癌症。」美媒《纽约时报》访问专家后提供4建议，降低瓦斯炉使用风险。
1.最重要：通风
学者勃恩斯坦说，开窗、开门、开风扇，使用瓦斯炉时让厨房尽可能通风，新鲜空气可稀释有害物质浓度
2.开抽油烟机
专家列伯说，就算只是烧水，也请打开抽油烟机，或者开窗，辅以风扇将空气往外吹
3.以替代品降低瓦斯炉使用率
以其他加热方式替代瓦斯炉，如以微波炉、烤箱加热食物，以电煮壶烧水
4.购买空气滤净机
有高效滤网（High-Efficiency Particulate Air，HEPA）的空气滤净机，能有效降低家中空气的氮氧化物浓度，请将它摆到厨房内或靠近厨房处
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