全家便利商店商品本部黄君毅本部长表示，全家Let’s Café耕耘咖啡专业16年有成，年销1.6亿杯，每年可创造达60亿元业绩，此次跨入专业咖啡店，首家店年营收目标至少1000万元。
黄君毅指出，尽管受到疫情影响，但全家Let’s Café营收仍然逐年成长，去年销售1.6亿杯后，预期今年将可接近1.7亿杯，明年可望挑战销售2亿杯，有更明显的营收贡献。
黄君毅表示，此次以积累多年的咖啡专业与日本咖啡大厂UCC技术指导下，开出首间咖啡专门店「Let’s Café PLUS」，开发25款咖啡饮品与多款现做轻食，更对应时段别各异的顾客需求，供应方便上班族外带的早餐组合、适合午后搭配咖啡或茶饮享用的克拉芙棒，同时提供下班可放松内用的调酒咖啡等。
除提供专业咖啡甜点等，全家也邀来IF OFFICE冯宇、有靓设计、APUJAN詹朴三大知名设计团队，跨界建构独特的品牌美学。黄君毅介绍，IF OFFICE冯宇团队曾于2020年为Let’s Café设计全新深蓝色系的品牌视觉，此次品牌Logo则以PLUS符号融合咖啡豆负空间图样，强调质感升级、咖啡豆香气四溢的意象。
另在空间设计部分，黄君毅说，则邀请曾操刀多间星级饭店、人气餐厅的有靓设计团队，透过不同材质的蓝色与浅色木纹，再辅以金属元素点缀，营造自然质感的舒适氛围，更利用大片落地玻璃窗提升店内采光、引进中山北路上的绿意，打磨出自然质感的舒适氛围。
除空间设计之外，黄君毅指出，甚至连店内伙伴身著的蓝色制服围裙，也邀请享誉国际的服装设计品牌APUJAN詹朴设计，其以冰滴咖啡滴落、时光流逝为概念，搭配象征专业升级的PLUS符号，充分展现品牌对于细节一丝不苟的坚持。
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