爱德华·李以大胆又温暖的人情料理风格，在 Netflix 节目《黑白大厨》中崭露头角，用无国界料理征服评审。他曾担任美国白宫国宾晚宴客座主厨，并以《Buttermilk Graffiti》一书拿下堪称料理届奥斯卡的James Beard Award大奖，不只会做菜，更把料理背后的故事写进全美最具影响力的餐饮出版殿堂，他认为，打动人心的料理不该只存在于高级餐厅，而是要能融入日常，让更多人轻松享用。
他回忆，奶奶总是忙碌地准备食物，且用心准备每一道料理，这份对食物的尊重与坚持，「对我来说，做一道有故事的菜比什么都重要，因为你能感受到那份情感。」
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