而胡瓜马上遇到难题，首先是分不出来葱和蒜，又把年糕错认成葱白，轮到江宏杰做料理时，胡瓜只顾著和一旁的Judy聊天，不理会锅内的洋葱，江宏杰步段紧盯进度，害怕烧焦，最后江宏杰看不下去，把胡瓜赶去一旁，不让他再碰锅子，胡瓜搞笑问：「我不是二厨吗？怎么把我赶走了？」
随后胡瓜尽心尽力的帮Judy切午餐肉、切蒜头、帮忙调味，最后部队锅也获得评审高分青睐，Judy称赞胡瓜是得力小帮手。
身为客家代表的胡瓜，选择了客家小炒，在过程中也向江宏杰和Judy介绍客家小炒的来由，结果炒著炒著，胡瓜和江宏杰莫名的对调了身分，变成江宏杰在调味翻炒，胡瓜在一旁备菜秀刀工，场面一度混乱，甚至最后准备上桌前才发现把葱和蒜搞混，闹出了一个小乌龙插曲，但2人也发挥最佳默契，顺利完成胡瓜第一次亲自料理的客家小炒。
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