春节零食挑选有诀窍　无毒教母谭敦慈年货采购避雷大公开

谭敦慈分享买食物时千万不要被颜色给诱惑，因为人工色素会影响儿童神经系统、诱发过敏反应、长期吃就有健康风险，不仅如此，如果糖果纸五颜六色也最好避免，因为曾有案例，糖果和色彩鲜艳的糖果纸混在一起，结果吃进了重金属铅，「不要看颜色买食物，很红的韩综《黑白大厨》为何蒙眼，就是为了要让食物回归味道本身，不用视觉选食物。」

年节采买，除了零食，还有很多香肠、腊肉等必备年货，其实红色加工肉品是被世界卫生组织列为一级致癌物，因为都有亚硝酸盐，她逢年过节也都会吃腊肉，「我吃香肠时都一口芭乐、一口香肠，因为芭乐是高维生素C的水果有助抑制亚硝酸盐，加上香肠是高钠食品，芭乐高钾去让它加速代谢，一举两得。」

既然不能吃糖，节目主持人林氏壁追问巧克力是否也不建议小孩食用？谭敦慈则表示巧克力也不适合小孩，因为内含咖啡因，成人只需要4小时就能代谢掉咖啡因，小孩得花上8到12小时，却连一半都代谢不掉，谭敦慈说：「咖啡因会让小孩情绪波动、注意力无法集中，如此一来就无法好好学习，可乐、茶内都有，甚至能量饮料咖啡因更强，不要为了准备考试提振精神而喝。」

吃东西当然原型食物是最好的选择，不过现在社会要完全自己备餐也很困难，她分享多喝水、均衡饮食、多运动真的是健康身体的不二法门，偶尔破戒也没关系，肝脏是天然解毒器，不要过量，身体自然会恢复平衡。