李程彬从小的演员梦，直到当兵完才认真追寻梦想，他上台北到处找机会，一切从临演开始，而1天酬劳是600块，因工作不稳定的状况下，收入扣掉每月4500元房租，伙食费都不够，为了活下去，他会去要免费的吐司边、即期食品，大多吃泡面或冷冻水饺，撑了1年多开始拍广告，情况才渐渐好转。
三餐不继难熬，但他也不想让家人知道，就怕他们担心，他清楚记得有次妈妈打给他，他刻意走到附近公园坐著才接起电话，以要工作为由挂断，「很辛酸，明明没工作，还要骗家人我在工作」。那个时候他吃泡面、水饺吃怕了，如今多饿也不会吃，李程彬形容「人的味觉跟脑海里的回忆会结合，现在闻到泡面的味道，就会回溯到那段回忆，我觉得很痛苦」。
满腔热血走进演员这条路，才发现跟想像中的生活不太一样，「那时不了解，以为说说话、拍拍照，进来之后发现，哇！怎么这么难」？最难的是亲友问他在做什么，他回「当演员」，想看他的作品，但他顶多在广告出现1、2秒，必须定格才看得到他。相比之下，朋友们有的在竹科上班，他却还窝在五分埔分租的小房间，「每天过著可能有、可能没有的未来」，他坦言的确想过放弃。
幸好他撑下去了，才有属于他的台客警察「小刘」及暖男「皓明」，在《她和她的她》一人分饰两角。演出前，他为两人设定各自的10个秘密，一方面让观众不至于搞混，另一方面是认为他们的个性就是如此。至于私下比较像谁？他认为两个都像，但不像「小刘」的重度不洁癖，他曾经试过想体验一下不洗澡的感受，到第3天就受不了，全身痒到睡不著，宣告体验失败。
面对网路上「小刘」粉压倒性胜出，他调查过身边朋友和粉丝们，80%都是爱「小刘」，20%选「皓明」，不过他想帮「皓明」说说话，因为「皓明」剧中暖到帮女友的妈妈还清债务，「这很加分了吧」！但「小刘」粉的爱无远弗届，即使他不洗澡，他身边有个感人的「小刘」粉朋友，曾经真挚地说「我可以帮他擦澡，趁他睡著时，就是要帮他擦澡」。
「小刘」不仅掳获观众的心，李程彬在现场「小刘」上身也拉近和其他人的距离，像他和许玮宁的第一次互动，就是叼根牙签模仿邱泽在《当男人恋爱时》的经典台词「啥款」，她回以一个字「 嘶」。是否觉得她有距离感，他笑「应该不只我这么说吧」，但许玮宁角色极度压抑痛苦，他明白在片场时不太能跟她讲话，「她都会躲起来啦」。
而剧中许玮宁抱「小刘」的当下，有心动感觉吗？李程彬没有，因为已经知道会被抱，但以「小刘」来说，「因为小刘母胎单身，第一次被女生抱，觉得尴尬又很香」。杀青后，他卸下「小刘」角色，和许玮宁因奥斯卡影帝马修麦康纳的自传《绿灯》变成书友，彼此会交流好书，加上喜欢听黑胶唱片的共同兴趣，因此变熟。他坦言有许玮宁的联络方式，不过平常不太会联络。
除了互动最多的许玮宁，「小刘」也和贾静雯交手，当贾静雯听到他的台湾国语腔调，忍不住问「你为什么讲话这样？要不要去上口条课」？原来贾静雯误会李程彬本身就是台湾国语，直到听到他演「皓明」时字正腔圆，才恍然大悟受骗，「她很生气，但我觉得超好玩的」。不过下戏后，「小刘」要上身并非随时可以，因为没有最重要的那1根牙签，就无法变身。
演员路走到现在，李程彬跟亲友分享作品，不用特别暂停定格，但妈妈看完《她》剧的评价是「看不懂」。那双角二择一呢，李妈也是认为「小刘」较帅。本人李程彬觉得自己帅吗？他认为帅的太多了，没办法比，「外表其实一个皮囊而已，重要的是你现在的灵魂是什么」。若早点参透皮囊不重要，是否可以不用辛苦减肥？他笑「我已经减了，你也不忍心叫我复胖回去吧」。
与外表相比，李程彬更在意的是他活了35年，星座竟然异动，他11月22日生，照一般算法被归在天蝎座，但国师唐绮阳日前综合出生地点经纬度，揭晓他其实是射手座，此事让他和许玮宁都震惊，逼得唐老师连算3次，结果还是一样。他至今仍然shock，「我从小就被我妈洗脑，『我们是天蝎联盟』」，如今母子联盟不得不断线，相信李妈最为震撼，对此的反应是「我不信」！
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